もんど
コメント
どうもです♪
こちらも、行きたいお店の１つなんですよ。
あっさり系ですよね(^.^)
幕ﾉ内一歩 | 2012年5月22日 05:41幕ﾉ内一歩さん こん＠＠は
あっさりの鶏清湯です。
鶏ガラスープの旨みがいい感じですよ、食べてみてください。
もんど | 2012年5月22日 21:42どもー。
麺の旨さとお店の雰囲気のよさが印象的でした。
いろいろ出す限定も食べてみたいんですよね～。
Ra.Ibasen | 2012年5月22日 23:23どうもです！
＞鶏白湯を求めて「鶏極」さんへって・・・そうだよ昼営業してないし。残念！
実は残念ながら今年から昼営業を始めているんですよ～
なのでいっていればやっていましたが、あの断水騒ぎがあったので果たしてどうだったか。
こちらをいただいたのは正解でしょう！
落ち着くものですからね。
他のものも試してみてくだされ～
じゃい(停滞中) | 2012年5月22日 23:56ラ.茨専 さん こん＠＠は
麺美味しかったです。今回も限定に惹かれましたがデフォで。
限定食べに定期訪問が必修かも。
もんど | 2012年5月22日 23:57まいど～
ヒラマーズに入らん？
拙者はまだ補欠やけどｗｗｗ
ココは飽きのこないスタンダードと、あまり冒険しない限定が売りでっせ～ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年5月23日 00:02じゃい さん こん＠＠は
準備中の看板は断水騒ぎのせいだったんですね、次回の楽しみにします。
確かに落ち着くお店ですね、ご夫婦が素敵でした・・・寡黙そうなご主人も。
北柏と同じぐらい、ツボりました。
ジンさん こん＠＠は
＞ヒラマーズに入らん？
ヒラマーズ？・・・ＨＩＲＡＭＡを愛する会？ですか。フアンクラブ・・・
じゃい(忙)さんのレビにも出てきたフレーズのような・・・。
＞拙者はまだ補欠やけどｗｗｗ
ジンさんが補欠なら、私など３軍・・・恐れ多い事。
もんど | 2012年5月23日 22:07
ご対麺：らぁ麺＋チャシュー（630円＋310円）
鎌ケ谷でチョット残念な１杯の後、ウロウロと柏駅前へ
鶏白湯を求めて「鶏極」さんへって・・・そうだよ昼営業してないし。残念！。
交差点を左折して１６号線へ・・・あれ見たことのある店名、反射的にコインＰへ。
貧車を繋いで、トコトコと見覚えのある店名のお店へ。
券売機で限定のジャージャー麺に心惹かれるも、初戦のお店なので「らぁ麺＋チャーシュー」をぽちっとな。
カウンター中央付近へスタンバイ。店内は先行１名、後続１名。
ご夫婦での切盛りのようですね。
待つ事、５，６分でご対麺。
見ためは綺麗な琥珀色で美しいお姿。チャシューも整列しての登場です。
まずはスープから
鶏ガラベースの綺麗な清湯スープ、表面の鶏油は多めに光ってます。
一口すすると、旨いスープですね～これは。
出汁感が素直で、鶏ガラの旨みが口一杯に拡がります。
油分は多めですがスッキリした仕上がりで旨みだけが主張します。
化調さんは不在のようで、ベタなしつこさは感じません。
気になるのは、味付けのカエシが塩分はさほど高くないのに少しでしゃばり気味に尖って感じる所です。
麺は
ミディアム級の中細麺で微ウエーブのシコ、パッツン。
スープとの相性は良くシャバなスープを気持ちよく持ち上げて口一杯に拡がります。
麺量は130ｇ前後で少なめで、もう少し食べたいかなっと思う位の量。
具は
チャーシュー・・・肩ロースでシットリした硬めで脂分は少ないが美味しい。
あまりロースのチャーシュは好みじゃないがこれは美味しく感じるで仕上がりで好感が持てます。
メンマ・・・細切りだがシコシコ感が残る程よい歯ごたえで味付けは薄め。
岩のりがこのスープにとても良く合い、磯の香りをほのかに与えます。
薬味はネギ、多めの鶏油をスッキリ感じさせるのに活躍。
食後に
あっさりスッキリで単純に鶏ガラを味わった印象です。
麺とスープとのバランスが良いく楽しめた1杯でした。
もちろん完食、完飲でお店を後にしました。
またの再訪を楽しみにします。
ご馳走様でした。