第何回目か全く覚えていませんが、恒例の名古屋珍ラーメンシリーズｗ
またもやこの街を発祥とする「珍ラーメン」を掘り起こしに行って来ましたよ。

名古屋から地下鉄ですぐとなりの駅で降り、とぼとぼと夜の街を行きますと、丸い電飾の看板が目に止まります。
中華料理屋の形態ですが、どちらかといえば居酒屋風な使われ方をしているようで、活気にあふれた店内。
それでもメニューを見れば、一番目立つ場所にはこのラーメンがどっしり座っているわけで、頼まないわけにはいこのいじょのいこ。

目の前の厨房はさながら戦場のようで、時おり怒号に近い声が飛び交うなか、次から次へと料理が提供されていきます。
おー、やっぱり中華の料理人の迫力は違うねぇ。
あれだけ混んでいるにも関わらず、私のラーメンも10分と経たずに提供されましたよ。

期待に胸ふくらませてドンブリを覗き込みますが、見た目の珍は初級クラス。
スープには背脂のような細かい粒が浮いていますが、これはもしや玉子？
となると、玉子とじラーメンなのに全然とじてないということになりますがいいんですか？
母さん、これじゃかきたまラーメンじゃのいこ！

ま、細かいことは置いといて、実際に食べてみましょうかねｗ
スープをグビリとやれば想像通りのゆるやかなかきたまスープですが、
玉子に火がしっかりと通っているカンジで、ややザラッとした舌触りを残していますね。
名古屋らしく塩梅は強めで、さらにデフォでかかっている胡椒も強く感じます。
ただ、玉子の甘味がありますので、飲んでいるうちにそれほど気にならなくなりますし、
スープを飲んだ後は、なぜかスッキリとしたあと口なのが不思議です。
麺は透明感のある極細ちぢれでやわやわの茹で加減。
スープの玉子のまとわりつきと細麺のコシのなさの所為で、ところどころでまとまっちゃっていて、
好みの量を箸にとってすすって食べるのはいささか困難です。
もうちょっと太い麺でもよさそうでうが、これこそがこの店の特徴なのでリスペクトしておきましょう。
チャーシューは味の濃いロース系で、おそらく、他の料理にも使っていると思われ。
香辛料がきいた甘めのタイプは好き嫌いが分かれる気もしますが、このスープには意外にもマッチしていました。
気づけばしっかりと完食でしたよ。

ご当地発祥の台湾やベトコンのような訴求力は無いものの、確かに他にはなかなか無い味でした。
インパクトが強烈ということも無いので珍ラーメン初級というところでしょうか。
大きく外へ向かってでていくタイプではなく、地元に愛されているという印象でしたね。
さて、次の珍はどこにしようか？ｗ

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