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午後1時頃に入店。先客3人の親子連れ、後客5人。券売機で一番人気である玉蔵そば一号を購入。店員さんに「固麺で・・」とお願いするか迷ったが、ここは何も言わずにチケットを渡した。5分後に着丼。薄い醤油ベースのスープにブタの背油らしきものが少々チャッチャしてあるように見える。スープを一口。見た目通りの味である。麺は加水率中程度と思われる細麺ストレート。私の好きな固さではないがヤワヤワではない。具はチャシュー、細くカットされたメンマ、ネギ。スープと麺はよくマッチしており、ワガママを言わして頂ければもう少々固麺のほうが好みではあった。スープとタレは味の輪郭が不鮮明で、これと言った特徴を見出すことができなかった。"無化調"と書いてあるが、スープを飲んだ瞬間に「？？」と思ったのが正直な感想である。
元・転勤族
なまえ
麺○
わた
熟○大好き
ｒｓｚ
午後1時頃に入店。先客3人の親子連れ、後客5人。券売機で一番人気である玉蔵そば一号を購入。店員さんに「固麺で・・」とお願いするか迷ったが、ここは何も言わずにチケットを渡した。5分後に着丼。薄い醤油ベースのスープにブタの背油らしきものが少々チャッチャしてあるように見える。スープを一口。見た目通りの味である。麺は加水率中程度と思われる細麺ストレート。私の好きな固さではないがヤワヤワではない。具はチャシュー、細くカットされたメンマ、ネギ。
スープと麺はよくマッチしており、ワガママを言わして頂ければもう少々固麺のほうが好みではあった。スープとタレは味の輪郭が不鮮明で、これと言った特徴を見出すことができなかった。
"無化調"と書いてあるが、スープを飲んだ瞬間に「？？」と思ったのが正直な感想である。