かなり久しぶりにこちらへ。助手の方がいつの間にか変わったのですね。23時にも関わらず、店内満席の外待ち6名とは相変わらずの人気っぷりです。後客多数。30分ほどで提供。コールはニンニクアブラ。

普通の野菜だとこれぐらいの盛りなのですね。早速スープを一口飲んでみると、これが素晴らしい塩梅。濃すぎずいい感じで、相変わらずの美味しさ。
麺は中太の平打ち縮れ。ぷつっと噛み切る事が出来る程、いつもよりかなり引き締まったような感じで結構固め。一切でろってもおらず、見た目もぼやけておらず綺麗です。
豚はそこそこ入っていましたが、8割脂身の物もあったりとこちらも相変わらずのばらけ具合。さすがに脂身ばかりの物はあれでしたが、他のは固すぎず柔らかすぎず美味しかったです。こま切れも美味しい。

終盤アブラを入れたらやはり相当濃くなってしまい、自分でやっておきながらなんとも残念な気分に。今後もこの味なら野菜マシをしない時はアブラは要らないのかも。
久しぶりでしたがやはり美味しいですね。ご馳走様でした、また食べに来たいと思います。