「頑者」さんのあとこちらに。やっぱり長蛇の列になっております。
２０代の頃まだ関東一円のラーメン屋さんが「どさん娘」「古丹」etc等、サッポロラーメンと冠立ててのチェーン店が全盛の時代にたまたま当時勤めていた会社の行事で北海道にスキーツアーに出掛けた時札幌市内や新千歳空港の中にあったラーメン店３～４軒立ち寄って食べてみて目からうろこ落ち状態に・・・。当時話題に上っていた「西山製麺謹製」の麺を食べて余りに衝撃を受けてしまいました。
なんていうコシの強さ、小麦薫る麺の美味さ。
それにもましてあのラード使い＆野菜＆味噌スープの旨さ。
あのあといざ地元に戻って暫くは他のラーメン食べたくないみたいな気持になったことがあります。
そんな美味しい味噌ラーメンをこの関東で新横浜で食べられるお店としてこちらラー博に出店されているという事なのでやっぱり４０分位並んでようやく着席できました。
基本の味噌ラーメンをいただいてみることに。アツアツの状態で７分後に着丼です。
写真でもおわかりかとシンプルな盛りです。まずスープから。
おおっ・・アチっ。・・でも旨い。みその濃さとラードの甘みがおみごと融合。葱、肉そぼろがより、味の深みを出しております。メンマもイイ箸やすめ。チャーシューも味浸みよくトータルバランスもなかなか。食べ進んでもさめにくくわりと最後の方まであったかく食べられます。
麺もスープに良く合って絡みも抜群です。やっぱりコッチ系のラーメンハズレ無いですね。
久々に昔を思い出させていただけました。美味しかったです。
いつも混んでいる理由わかりますね。ごちそうさまでした。