訪問日：2012.04:29（日） 10：15頃
天　気：晴れ

総武線（蔵前橋通り）つけ麺の日　１/２杯め

ご対麺：特製濃厚魚介つけめん（950円）

今朝は「市川ウズマサ」さんに言ってみようと思い立ち貧車で出発。
時間が早いので松戸「とみ田」さんの前を表敬通過。並びは３０人弱で推定退店時間は１２時ごろ。
スルーして６号線を東京方面へ、そうだ新小岩に行こう。

10：15頃現着。２３番手で連結完了。（退店時並び約４０人）
定刻に開店すると以外にも回転は良い。
11：15ごろ券売機へ「特製濃厚魚介つけめん」をぽちっとな。
11：25ごろ入店、右側カウンターへスタンバイ。

５分ほどでご対麺。
見ため、低温調理のチャーシューのピンク色に目が行く。

まずは麺から。
以外にも細めのライト級中太麺。
ツルルルシコシコ、噛み心地が良い美味しい麺です。

つけ汁は・・・ウォ～超濃厚な鶏・鶏・魚介
ミドル級ドロンジョな鶏白湯に魚介も程よく主張。臭みやザラザラ感は全く無い甘みのある濃厚つけ汁。
「とみ田」さんが・・・男性的な力強い濃厚スープ なら
こちらは・・・女性的な優しい濃厚スープ。
味付けは濃いめだが、優しく包み込むような後味が素晴らしい。

具は
チャーシューは鶏と豚。低温調理の独特の半生風味（完全に火が通っています）は私は好きですが好みの分かれる所。
味玉・・・半熟で黄身はオレンジ色で味付けもちょうど良い。
鶏のつくね・・・大葉が効いたチョットパサ風味。私は無くてもいいかな。
他は、メンマ、レン草、白髪ネギ、刻みネギ。

食後に
麺とつけ汁のバランスが良く美味しい。
ただ何が不満なのか？後半は飽きてもっと食べたい欲求がこなかった。
魚介スープでスープ割りも完飲して完食
次はあっさり系を

ご馳走様でした。