立川麺志
カナキン
koisyo
ボーズ
ﾌﾟﾘﾃｨ
ヨオ
コメント
べんてんは学生時代から通い始めて、結構な頻度で行ってました。年々味が少しずつ変わってる（※主観です）んですけど、マイナーチェンジって言うか、大枠は決してブレないから安心です。
個人的にはつけ麺よりラーメンがオススメなんです。塩ラーメンも限定じゃなくなって食べやすくなりました。
季節が落ち着いてきたら、ラーメンのエントリーも楽しみにしてます。
しかし、
＞味付玉子は、黄身が生でドロリと垂れるほど。
個人的に超残念なのがココですｗ
超固茹で、超味濃い目がべんてんの味玉（煮玉子）だったのに…ｗ
Dr.KOTO | 2012年8月18日 09:41Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
まだ、ここのラーメンは食べたことがありません。
店に行くまでは「今日こそ『ラーメン』にするぞ！』と、いつも思うんですけど、
結局つけ麺を頼んでしまいます。
で、ほかの人が食べてるラーメンを横目で見ては「うまそ～だなぁ」と後悔するっていう…。
味付玉子は、この時に初めて頼みました。
なるほど、以前は固茹でだったのですね。
素人考えですが、固茹での玉子は私でも作れるという思いもあり、
茹で時間に気を使いそうな半熟のほうが好みなんですよ。
立川麺志 | 2012年8月18日 21:43まいど～
拙者の時は味玉は硬めやったな～
メンマ汁ってエロシングｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年8月19日 00:57ジン１９７１さん、コメントありがとうございます。
メンマ汁の滲み出る量が少ないメンマなんて、
メンマであってメンマじゃないと思うんですよ。
なに言ってんだかｗ
立川麺志 | 2012年8月19日 08:26まいど。
美味いですね。ここ。
ホッとするつけ麺ですね(^ ^)
冷やし油そばも是非（笑）
したん | 2012年8月19日 15:16したん（来月はパリ・ミラノ出張）さん、コメントありがとうございます。
私、汚らしいラーメン屋は好きじゃないんですけれど、
なぜかここは気にならないんですよね。
たまにチャバネゴキブリなんかがカウンターの上を歩いていたりして。
いいですよね～ｗｗ
立川麺志 | 2012年8月19日 21:49
いつ来てもほとんど同じ味わいの一杯を提供してくれる、数少ない店の一つである。
この日は、珍しく店主がいなかった。
若い店員と、いつもの中国人と思われる助手の女性との二人体制。
甘みのあるつけ汁は、多めの油分がコクを生み出して、麺へのまとわりつき具合が抜群にいい。
決して粘度は高くはないものの、濃厚な魚介ダシの旨みと適度な酢の酸味が相まって、
絶妙な塩梅の味わいを作りだしている。
夏冬関係なく、常にヌルめなのが本当に残念。
麺は中太。いつもながら、茹で過ぎ感のある軟らかめの仕上がりになっている。
つるっつるでとても食感がよく、かぐわしい麺の香りが純粋に楽しめる味わい。
ズルズルズルズル、最大限に啜り音を立てて、かっ食らう。
具は細切りのチャーシューが５～６本、メンマ、海苔、ネギ、それに追加の味付玉子。
チャーシューは濃いめの味付けで、軟らかい。ややパサつき感があるものの、それほど気にならない。
短めのメンマは甘みたっぷりで、滲み出るメンマ汁の量も豊富でうまい。
海苔は磯の香りが漂う、本格派のもの。
味付玉子は、黄身が生でドロリと垂れるほど。
白身には醤油ダレがしっかりと滲み込んでいて、トッピングで追加したのが吉と出た。
流行りのどろどろ系のつけ汁ではないが、深みのある味わいがクセになる。