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この日は面接の後、ジン1971さんオススメのこちらを初訪問12時過ぎに到着、5人待ちに接続。15分ほどで着席ラーメンを麺の固さ指定なし、ランチタイムサービスの大ライス付きで注文し、4,5分で提供スープは粘度がなくしっかりと濁った豚骨スープ豚の旨味と臭みがしっかり出て、それでいて魚介分があっさり感を出していて美味し!博多豚骨の基本に+αという感じでいいですね~油は結構多めでスープを覆っています。塩分はそこそこ高め麺は博多豚骨おなじみの、加水率低めの細ストレート麺。若干硬めの茹で加減で良好基本通りの味で良好。量も基本通りの、替え玉前提の100g強と思われる具はチャーシューとネギのみチャーシューは薄めのバラが一枚。美味いが物足りなさは否めないネギは青い小ネギではなく関東風ですが、特に問題はなしご飯はしっかり大盛りで、卓上に辛子高菜もあるので大満足総評上でも述べたが博多豚骨の基本をなぞりながら良いアレンジが加えられていて美味かった!デフォルトじゃキクラゲさえ入っていない具の構成はやや物足りないものの、東京で580円で美味い豚骨ラーメンが食べられることを考えれば十分安いかなランチタイムに来れば替え玉の必要もありませんし駅からも近いですし、これは今後も利用することになりそうです
12時過ぎに到着、5人待ちに接続。15分ほどで着席
ラーメンを麺の固さ指定なし、ランチタイムサービスの大ライス付きで注文し、4,5分で提供
スープは粘度がなくしっかりと濁った豚骨スープ
豚の旨味と臭みがしっかり出て、それでいて魚介分があっさり感を出していて美味し!
博多豚骨の基本に+αという感じでいいですね~
油は結構多めでスープを覆っています。塩分はそこそこ高め
麺は博多豚骨おなじみの、加水率低めの細ストレート麺。若干硬めの茹で加減で良好
基本通りの味で良好。量も基本通りの、替え玉前提の100g強と思われる
具はチャーシューとネギのみ
チャーシューは薄めのバラが一枚。美味いが物足りなさは否めない
ネギは青い小ネギではなく関東風ですが、特に問題はなし
ご飯はしっかり大盛りで、卓上に辛子高菜もあるので大満足
総評
上でも述べたが博多豚骨の基本をなぞりながら良いアレンジが加えられていて美味かった!
デフォルトじゃキクラゲさえ入っていない具の構成はやや物足りないものの、
東京で580円で美味い豚骨ラーメンが食べられることを考えれば十分安いかな
ランチタイムに来れば替え玉の必要もありませんし
駅からも近いですし、これは今後も利用することになりそうです