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コメント
こんばんは。
ニュータンタンの味噌ラーメン、ちょっと期待ハズレだったみたいですね。
僕が食べた尻手店の味噌ラーメンは、味噌も濃くて美味しかったんですが･･･。
やはり、各支店ごとに個性があるようですね～。
まぁ、そーゆ個性も楽しみなさい！ってコトですかねｗ
僕も他のニュータンタンの味噌を食べてみようと思います。（＾＾）
おさっても | 2012年4月8日 18:59omuサンさん、こんにちは。
＞ニュータンタンの味噌ラーメンは、店によって随分と差があるようです。
東神奈川店は(オペミスでなければ)肉なしでしたからね・・・。
タンタンメンも微妙な店舗の違いを楽しめますが、味噌ラーメンの各店舗比較も面白いかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2012年4月8日 19:20おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ニュータンタンの味噌ラーメン、ちょっと期待ハズレだったみたいですね。
ちょっと期待したのとは違いました。でも、勝手に期待しているだけですからね～^^;。
＞まぁ、そーゆ個性も楽しみなさい！ってコトですかねｗ
そういうコトで、なるべく色々な店で試してみたいと思います(^。^)
omuサン | 2012年4月8日 19:36ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞タンタンメンも微妙な店舗の違いを楽しめますが、味噌ラーメンの各店舗比較も面白いかもしれません。
肉無しは、オペミスっぽいですが^^、味噌はタンタンメンほど、統一した調理方法ってのが、無いのかもしれませんネ。
omuサン | 2012年4月8日 19:40omuサンさん こんばんは！
ちょっと残念な味噌だったようですね。
＞ニュータンタン系のチャーシューって初めて見た気がしますｗ。
自分もニュータンタンでチャーシューって見たことないな～
ヨコべー | 2012年4月8日 22:08ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ちょっと残念な味噌だったようですね。
ちょっと、期待ハズレでした。ニンニクの効いた、ピリ辛の味噌を期待してたんですｗ。
貴重？なチャーシューが食べれたので良しとします(´Д｀)
omuサン | 2012年4月8日 22:56
おさってもサンのレビューを見ると、どうやらニュータンタンの味噌ラーメンも美味しいらしいので、食べてみたいなと思い。今日は、少し寒かったし味噌を食べるのに丁度良い、なんて理由をつけてみたり。
カウンターに座って、味噌ラーメンを注文。挽肉と野菜を中華鍋で炒め、スープを投入、味噌を混ぜるスタイル。今日は、麺上げも御主人が担当してました。10分ほど待って着丼。
スープは、さほど濃くは無い中華料理屋っぽい味噌スープ。甘さ控えめの、合わせ味噌ですかね。予想に反して、辛みは全く無く、ニンニク風味も皆無。おとなしすぎの印象で、ちょっと期待ハズレ。
卓上にニンニクが無いので、ラー油を多めに入れて味を調整。ニュータンタンの味噌ラーメンは、店によって随分と差があるようです。
麺は、中太の丸い断面のストレート。加水率高めで、茹で加減は適度。ツルッとしたニュータンタン特有の麺です。前回は柔らかい茹で加減だったので、茹でる人で変わるのかもしれません。麺量は普通です。
チャーシューは、大きめでそこそこ厚みもあるバラが1枚。柔らかさもあるし、味付けは薄いものの、肉の旨みは残っています。ニュータンタン系のチャーシューって初めて見た気がしますｗ。
炒めた具材は、もやし、キャベツ、ニラ、挽肉。あとは後乗せのコーン。器が大きいので、写真では伝わりにくいですが具材の量は、それなりに有ります。
辛み・ニンニク無しなど、ちょっと期待ハズレなところもあった、ごく普通の味噌ラーメン。ニュータンタンらしさが欲しいところです。御馳走様でした。