富山ブラック 麺家いろは 池袋店の他のレビュー
チャーチル・クロコダイルさんの他のレビュー
コメント
どうも、こんばんはです。
富山ブラック、いろはさんですか。
その名の通り、見事な黒いスープですね。中々味わい深そうでもありますね。
富山ブラックは試したことが無いので、いつか本場に行って食してみたいと思いますが、
意外と富山って遠いんだよな~(笑)
長野せーは | 2012年4月7日 22:27長野せーはさん、引き続きコメントありがとうございます。
レビを見ると賛否両論ありますが、初めての富山ブラック体験、なかなか美味しく頂けました。
私もつねづね隣県なので本場の「大喜」さんで食べてみたいと思ってますよ。ホンマ、行けたらいいな~。
チャーチル・クロコダイル | 2012年4月8日 19:13

チャーチル・クロコダイル
ぼったんぼ
Acid
えいち
\(^▽^)/~~~~~~~~~
田畑 公崇





東武百貨店に向かうも、広くて12階までの行き方が判りません。案内のおねーさんにエスカレーターの場所を教えてもらって、20:15着。食堂街で色んな店が入ってます。一回りして「いろは」さんを見つけると、入口には優しい笑顔の店長さんがテーブル席に案内してくれました。店内7名の先客、一応メニューを確認し、‘白エビだし塩らーめん’も気になりますが表題を注文、待つ事5分の着丼。
ビジュアルはチャーシュー2枚、メンマ、ノリ、刻みネギ、そして半玉2個が、真っ黒の、とにかく真っ黒のスープに乗ってます。もちろん富山ブラックお約束の黒コショーも振りかけられています。
まずはスープから。ほぅ、これが富山ブラックか、スープの色から予想するほどしょっぱくありません。(先の「むてっぽう」さんの方が、しょっぱい位)
サラリ系スープで、魚醤由来(どうやら白身魚らしい)のダシと言う事で、魚介系ながら煮干し等のお馴染の風味とはちょっと違った風味が感じられ、黒醤油独特の深みのあるコクと一体となり、なかなかに美味い!普通の醤油とは違うほんの僅かな渋みも、旨味となっていますね。デフォの黒コショーも合ってます。
麺は中太軽いちぢれが入ってます。モチリとしており、黒いスープがまとわりついた食感はなかなに良い。でもやはり、麺よりもスープの印象が強いです。
具のチャーシューはしっとりした美味いもの。二枚付くのはさりげなく喜ばしい。メンマは薄味付けで、独特のスープの味を邪魔しないもの。味玉も美味いです。
隣県ながら、東京で始めて頂いた“富山ブラック”。こちらのは、多少食べやすくまとめてあるようですが、地元での味を知らない私には十分美味いものでした。「むてっぽう」さんに続く、富山ラーメン連食で、池袋でのVIVA!富山ラーメン!!大変おいしく頂きましたっー!!!