Item: 麺や 月星
Rating: 75
Author: アカンな～同好会

75点

毎度～

鼈で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11210315239.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが「ガンガン行こうぜ！雲丹!!」と告げたんで未訪のこちらへお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時35分）先客6人、退店時（11時52分）後客4人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11212487109.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11212487109-11893506596.html

つけ汁は、ジュニアライトドロンジョな背脂豚骨和出汁山葵風味で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、ライトな和出汁感なチューニングで、背脂含むあぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
調味料≧豚＞＞和出汁な感じの味わいで、背脂と調味料の相乗効果からか甘味が先行するバランスで、魚介，和出汁感はかなり弱げな印象で、甘辛酸は甘＞＞＞酸＞辛な印象やね。

麺は、太ピロピロちぢれ系、麺量270gとのこと。
茹で加減若干硬めやけど、この手の麺としては理想的な仕上がり。
締めはほぼ完璧で、水切りはちょい雑な感じやね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，刻みナルト，三つ葉，ネギといった構成。
麺上に刻み海苔，柚子山葵。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、刻み海苔は強風に飛ばされそうな華奢なピケ丼を支えるラゲキング。
ポット式の和出汁を割りフィニッシュ!!

【味】70【CP】-1【麺】+1【スープール】+1【柚子山葵】+3【連食査定】+1

総評。山葵がピリる豚醤つけ麺やね。
調味料と動物系の味わいが強く、豚魚系としては魚介感が弱いタイプなんやけど、味つけ具合が好みなんで問題ないがな～ｗ
味が単調なんで、中盤以降に“飽き”が発生する懸念があるんやけど、丼ふちに添えられる「ワサビ（柚子山葵）」が味チェンアクセントアイテムとして高機能しとるね～
柚子山葵がなければ、シャバ気味のありきたりの豚魚つけ麺なんやろうけど、それのおかげで新鮮な味わいと捉える向きもありそうやね～

辛いのは苦手やけど、ワサビは大好きやで～ｗ

寿司食いて～ｗｗｗ

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2012年4月3日 20:21投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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どもー。

月星に鼈ですか～ｗ
で，豚魚にワサビ？面白いですね。

Ra.Ibasen | 2012年4月3日 20:30

こんばんわ。
ここ気になってるんですけど金町って生活エリアから行きにくいんですよね。
ワサビ珍しいですね！

shun | 2012年4月3日 22:48

毎度～

>いばやん
月と鼈狙いやで～、つうかそんな店あったかなｗ
ワサビ、面白かった～ｗ

>しゅうやん
有名な「柴又」が小岩の近くとはしらなんだ～ｗ
金町って、ピンとこんのよね～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年4月3日 23:38

どもです！
ほぉ～山葵がピリるのはちょっと気になりますね～
自分も寿司くいて～っすｗｗｗ

King Tetsu(なの？) | 2012年4月3日 23:46

どもです！
ほぉ～山葵がピリるのはちょっと気になりますね～
自分も寿司くいて～っすｗｗｗ

King Tetsu(なの？) | 2012年4月3日 23:46

どうも～

ワサビがやけに多いなぁｗ
でも、別の店でワサビを使ったつけ麺を食べたことあるけど、意外と合うんですよねぇ。

自分も寿司食いてぇ～ｗｗ

corey（活動終了） | 2012年4月4日 02:43

あ、ココね・・・・・

金町製麺はいったんかのぉ～

そっちが気になるｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年4月4日 07:55

どもです！

柚子山葵！
非常に気になるアイテムっす(^^)

YMK | 2012年4月4日 08:45

わさびと醤油系は、鉄板の組み合わせですね。
洋わさびとの組み合わせは、大阪で一度食して感動しましたし、
東京でもこういうの食いたい・・・・。
葛飾区ですか・・・・。もはや、足が・・・限られて泣く。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年4月4日 12:47

どーもでっす！
祝コメAZ～S^^
追っかけまーす、、、追い着かないと思うけど^^;

>辛いのは苦手やけど、ワサビは大好きやで～ｗ
僕も同じでーす^^

>寿司食いて～ｗｗｗ
コレまた同じでーす^^

FUMiRO | 2012年4月4日 13:13

まいど。
面白い(^^)

昨日新橋で寿司食べた。接待で。
めちゃめちゃ美味しかった＼(^o^)／

したん | 2012年4月4日 17:53

毎度～

>てつやん
実は、ラーメンよりも寿司のほうが好き～ｗ
クルクルでもええよｗｗｗ

>こりやん
麺に絡めると合うね～、つけ汁には合わんけどｗ
んでも、やっぱ寿司のんがええわ～ｗ

>ぶるやん
行ってきたで～
あそこは、夜の店やねｗ

>わいやん
ワサビ系のつけ麺は初体験物語でしたわ～
旨かった～ｗ

>とまやん
ホースラディッシュは、進化で食べたな～
なかなかのもんですわな～ｗ

>ふみやん
やっぱ日本人は寿司やな～
わさびが合うで～ｗ

>したんやん
接待は疲れるから、クルクル寿司でええわ～ｗ
寿司食いて～ｗ