No.56 2012.3.14(wed)陳建一の坦々麺￥950
『シンプル イズ ベスト』
平日ですが、腹ポコな相方さんの安産祈願の為→早朝から水天宮なビジネス街へ。
9時半頃までみっちりと祈願し、腹ペコな僕等は近場のドトールで軽～く朝食。
もう水天宮な用件はフィニりましたが、1日代休を取ったので→デイトと洒落込みまっす^^
ドトールでの～んびり過ごした後、ランチを求めて日本橋へ徒歩っと移動。
相方さんが前々から食べたいと言っていた→本格中華の四川な麻婆豆腐を食べにコチラへ初訪。
12時を廻っちゃうとビジネスマン＆ウーマンが押し寄せて着そうなので→チョイと早めな11時チョイ過ぎ頃の訪問。店内マダムな客層ONLYで4人の入り。
中華でキレイな店内の真ん中付近の2人掛けTBL席に誘導され座。
お冷＆温かいお茶の2種とメニュー表がサーブ。てか麺メニュしか見ないんすけどね^^
相方さんは腹ポコなのに宣言通り辛～いマーボー豆腐をセレクト。腹ペコな僕は原宿の系列店龍の子でも食べ気に入った→“坦々麺”をチョイス。あれ？HPより100円安いっすね^^
コールして間も無くって感じのストレスフリーな待機時間での迅速サーブで坦々麺が配膳→早っ！そして旨そっ！
先ずスープから飲→龍の子と同スペックのピリ辛コク旨な担々スープでビンゴ！心地イイ辛味にゴマの風味とナッツな香ばしさがミキシングなMY BEST HIT TANTAN！旨いわ～^^
麺は→担々汁をカッチリキャッチし絡み運ぶ細いストレートタイプ。操作性が抜群でスルスル～っと激啜りやすい良麺。
トッピン具は→気持ちの良いシンプル～な肉味噌と小松菜のみ。肉味噌は旨味層をプラスし食べ応えを演出、小松菜は爽やかな歯応えで箸休め的アイテム。シンプルisベストと痛感する仕様っすね^^
相方さんにもチョイとお裾分けし、代わりに麻婆豆腐をチョイと拝食→麻婆豆腐は超本格的で結構な辛味と痺れビリビリ仕様の辛痺旨な逸品。
好み過ぎる坦々麺で旨い旨い旨～いと食べ進み、軽く汗ばむ程度でサクっと完食。相方さんのライスをチョイと奪い→こっそりメシ割でフィニ。ご馳走さま～
本格四川料理屋さんが本腰入れて作った、オレンジカラーのゴマウマスープな坦々麺やね。
辛味加減も心地イイ程度のピリ辛レベルで好み旨！
シンプルだからこそ、逃げ場無しで旨さの真意が問われる一本勝負な一杯。その真剣勝負に勝ったね、この坦々麺は^^
近くに来たら、今度はチョイと奮発して100円UPの本場汁なしタンタンメンかな～