６００円＋「替玉」１３０円＝７３０円也
２回目の訪問、13時過ぎの入店。先客１名、後客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷やは奥様が出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、紅生姜・ニンニククラッシャー・擂りゴマ・餃子３点調味料・塩。

「百番」の臨休を受けて、久々にコチラへ。
珍しく“昼豚骨”ですｗ店内はホンノリ心地好い豚骨臭♪

サラサラとした浅濁系、スッキリとした口当たりで飲める豚骨スープです。
見た目からイメージするライト感は無く、しっかりと豚出汁が抽出されている印象。
軽快な旨みが活躍した、本場に近い仕上がりですね。

麺は極細ストレート。“バリカタ”でお願いしましたが、あまりポキ感の出ないタイプで軟化も早い感じ。この辺りは前回と同じ印象。
同じくバリカタで頼んだ替玉は、粘りゴシが出る食感になりました。

具材は、チャーシュー３枚・キクラゲ・青ネギ。チャーシューはペラですが、食べやすくて私は好きですｗ
替玉時はスープの性格上、卓上タレの投入が必須に思えます。紅生姜の相性はGood、ニンニクもVery Nice♪

ごちそうさまでした。何でもっと早く再訪しなかったんだろう…な１杯でした。
若干麺が気になりますが、前回よりもさらに印象がアップです。自身の趣向的な変化もあるかな～ｗ
東京で“シャバウマ”な豚骨を楽しめるなかなか貴重なお店かと思います。