ユー坊
カレーチャーハン
ひぐま
ぽふぽふ
コメント
どうもです～。
何気に家系激戦地ですねｗ
最近、家系が食べたくなる私には好都合です♪
この前御徒町で食べちゃったくらいで。
コチラも狙いますが、先に「わいず」行っちゃうかも～（苦笑）
おうじろう | 2012年3月2日 14:46王子、どもー
本当は近くのＪ系に行きたかったんですよ～
そうそう激戦区ですよね～
わいず・・・用事がなければお付き合いしますよ～（笑）
一杯付きで♪
ユー坊 | 2012年3月2日 15:03こんにちは。
ココに家系の店が有ったんですね。
知らなかった(-_-;)
今度家系が食べたくなったら行ってみよっと。
ayashi | 2012年3月2日 16:47ayashiさん、どもー
まひるの近くですから誘惑に負けないように（笑）
西口、南口の有力店と比べると背伸びしなと追いつきませんが。。。
ライスが無料なのでガッツリ逝って下さいｗ
ユー坊 | 2012年3月2日 17:05どもー。
ビシバシボタンって気になります。
「壱成家 柏店」はけっこう好みなので，ここも好きになれそうです。
Ra.Ibasen | 2012年3月3日 02:41～
家系は食べませんが。。。。
行きやすい場所なんで、そのうちに～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月3日 07:57毎度～
さっき、まひるってきたで～ｗ
雲丹丸はスルーしたで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年3月3日 23:38ども～
家系は酔りたいのですが、ライス無料の誘惑に負けますｗ
海苔を巻いて・・・
かぁ～～、喰いてぇ！！
はち ～減量中～ | 2012年3月4日 06:22イバセンさん、どもー
＞ビシバシボタンって気になります。
家系ですからボタンを沢山おしたいなぁ～と（笑）
家系って偶に体が欲しがりますよね～
ユー坊 | 2012年3月6日 15:45塩師匠、どもー
鶏が強い家系でしたねぇ～
近隣の”まひる”でガッツリ逝ってもいいんですよ～
ユー坊 | 2012年3月6日 15:46スイちゃん、まいど～
”まひる”行ったんか～
ええなぁ～
アッシは至近距離なんやけど中々行けん（汗；
ユー坊 | 2012年3月6日 15:47はち ～減量中～さん、どもー
家系にはライスは必須すよねぇ～
海苔巻いてウマウマです（笑）
ユー坊 | 2012年3月6日 15:48
先日オープンした「らーめん まひる」は先客２名とガラガーラでしたが同行者がガラスケースに入った見本を見て「喰えん！」と「横浜家系らーめん 家丸」へ回避しました。
店内券売機制で標題をポチッと購入。味／油／麺のお好み設定は食券回収時にアナウンスがあり全て「普通」で、サービスのライスもお願いしました夜にも関わらずライスがサービスとは嬉しい配慮です（笑）
卓上には、卸しニンニク／卸し生姜／豆板醤などカスタマイズ調味料が充実していますね。
乳化したスーブは出汁感の厚みはあるもののガツン系というより非常にマイルドな口当たりです。経験値から方向性は「壱成家 柏店」のような鶏メインに「神田ラーメン わいず 神田本店」の濃厚系の中間的な位置づけに感じます。鶏油の影響もあるでしょうけそどちらかという鶏が強い印象ですね。醤油タレの塩梅はイイですが全体的にマッタリした口当たりなので卓上のニンニク・生姜・豆板醤を投入するとメリハリが出て印象がグンと良くなりますｗ
麺は平打ち微ウェーブタイプの中太。麺肌が滑らかでデフォルでしたがモッチリした茹で加減でイイ塩梅です。流石ブランド麺で旨いですｗ
具はチャーシュー１枚／海苔３枚／ほうれん草とシンプルな部類ですかねぇ。チャーシューはロース系でシットリした仕上がりで悪くありません。ほうれん草は気持ち程度。。海苔は家系では鉄板。ライスに巻いて美味しく頂きましたｗ
無難に頂ける一杯ではないでしょうか～ｗ次回はビシバシホタンをプッシュしてみましょうかね。ご馳走様でしたｗ