2/26(日)12時台。先客2、後客3。

今日はくるりへ行く予定だったのですが、ちょっと並んでいたので、
回避して向かいのこちらへ。
ちなみに、純連は10人以上の行列。ぼたんはお客1人と明暗が分かれています。

チャーシュー丼を注文したのに、なぜか無料のライスまで頼んでしまって、
こんなルックスになってしまいました。
好みは油少なめ、あとは普通で。

スープは、非常にしょっぱーで化調どっぱー！
味に丸みが無く刺々しい。濃い味の割に醤油のコクは乏しい。
乳化度は低く、それに伴い出汁が薄くワイルド感も無い。
分厚い鶏油で何とか家系ラーメンの体裁を保っている印象。
正直なところ、ただ味が濃いだけって感じのスープ…。

麺は細麺と太麺から選択。太麺にしました。
ラーメンとしてはかなりの太麺で、極太に近い。
デフォでも硬めになっているが、弾力に乏しく、風味はあまり特筆することがない。
麺もイマイチか…。量は標準的。

チャーシューは硬めで、これもしょっぱー。
やはりイマイチか…。あとは、家系お馴染みの海苔にほうれん草。
チャーシュー丼はチャーシューに、水菜、タクワン、ゴマ、マヨネーズと、
適当にいろんなもんぶっ込みましたって感じで苦笑してしまうけど、これはそんなに嫌いではない。
結構量が多いので物量的には満足。

スープはほとんど飲めなかったけど、ご飯でお腹いっぱいにはなりました。
店員さんは笑顔で感じが良く、帰りにトッピング無料券をくれたり、
サービス面には力を入れてるみたいだけど、それよりラーメンの味を何とかしないと…。
まだオープンして日が浅いけど、このままでは超激戦区で生き残るのは難しいでしょう。