平日18時過ぎ、初訪問。先客5。
そんなに混んではいないのでビールを飲みながらゆっくりいただきます。

スープはしっかりした醤油色、アツアツで醤油の香りも立っています。動物系の出汁に魚介なのですが、昆布とホタテを少し強めに感じます。バランスの取れた美味しいスープです。後味に醤油のキリッとした風味を感じます。

麺はやや平たい中細麺、小麦の香り、味が伝わってきます。茹で加減は丁度、喉越しもgood。個人的な好みなのですが、スープに対して麺の風味が強すぎる様な気もします。とは言えとても美味しい麺である事に間違いは有りません。

トッピングは豪華にチャーシュー4枚、メンマ、味玉、海苔、ネギ。チャーシューはいろいろな部位が味わえ美味しく、面白い。味玉は黄身が絶妙の半熟、味付けも秀逸。サイコロ状のチャーシューに鶏のボンジリの様な食感の部位があったが、あれは何だったのだろう？聞くのを忘れてました。
フライドガーリックや揚げネギの風味を感じたが、目立つほど入ってはいない、香油に使っているのかも？

とても美味しかったので一気に完食したがスープがアツアツだった為、若干口の中がやけど気味(笑)
クーポンでいただいたスープワンタンも絶品でした。
ごちそうさまでした