Item: すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店
Rating: 83
Author: corey（活動終了）

83点

２／２１
煮干しラーメン６８０円
ごはん５０円

買い物で渋谷へ。
で、渋谷に凪の新店がオープンしたのを思い出したので、寄ってみることに。
何でもすごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館をブラッシュアップしたものだとか。

２０時２４分入店。
先客９人、後客１０人。
１０分ほどで提供です。

スープはすごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館に比べると、ニボニボ度は抑え目。
とは言っても、他の煮干を扱う店から比べると、十分すぎるほど濃いですけどねｗ
エグミや雑味は嫌味にならない程度に残っていますし。
そこに鶏を中心とした動物系と、キリッとした醤油をカエシで合わせて。
醤油はしょっぱさがやや強くも感じますが、煮干と鶏とのバランスは上手く取れていると思います。
ただ、後半にドッと感じる唐辛子はいらないかなぁ。
アクセントというにはちょっと多すぎる気がします。
辛味ばかりが後味に残ってしまうので。

麺は太縮れ麺＋「いったんも麺」。
オーダーは硬めですが、モチッとした食感で、程よい弾力感。
スープの持ち上げも良く、非常にマッチしていると言えます。
お馴染み「いったんも麺」はビロビロ、チュルンと、滑らかな舌触り。

具はチャーシュー、ネギ、海苔。
チャーシューは多少の歯応えを残しつつ、ホロッとした食感。
味付けは濃すぎず薄すぎずのちょうど良さ。
ネギは大きめカットで、ザクッとした食感。
やはりこの手のスープにネギは合いますね。

ごはんは合間合間に食べたり、〆に雑炊風にして。
醤油が濃い目だからか、ごはんが合いますねぇ。
そして何より、５０円でよそい放題、漬物まで食べ放題なのは、破格のＣＰと言えるでしょう。

すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館のブラッシュアップという意味が良く分かりますね。
野蛮さは残しつつも、洗練された感がありましたから。
惜しむらくは、唐辛子の多さかなぁ。
次回は出来るのなら、唐辛子抜きにしてもらおうかな？

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2012年2月25日 18:16投稿（2012年2月25日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです

自分もコチラ行ってます。
このレビューの翌日にｗ

確かにG街のブラッシュアップという表現は言い得て妙かも。
個人的にはカエシの濃さが少々気になりましたけど唐辛子は分からなかったかなぁ。
飲んだ〆だったからかなｗ

☠秋☠ | 2012年2月25日 18:29

毎度～

行ってきたで～

なんで辛いんやろ？ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2012年2月25日 21:46

ブラッシュアップっすか・・・・。気になります。
もうかなりの方が行かれているようですし、早めに行かねば・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年2月25日 22:11

どうも～！
こちらは皆さんの情報により去年やっと「新宿煮干ラーメン凪ゴールデン街店」を訪問したところです！
旨かったけどちょっとしょっぱかったかなぁ・・・ｗ
＞そして何より、５０円でよそい放題、漬物まで食べ放題なのは、破格のＣＰと言えるでしょう。
コレは嬉しいですね～♪
渋谷となるとなかなか行ける場所ではないんですが機会を見つけていってみたいですね～！