omuサン
尼茶(血圧やや良化^^;）
麺スタ
さぴお
mtcrazy
☆ふじお☆omuサンさんの他のレビュー
80点
75点
83点
77点
78点
コメント
aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞高評価ですね～ 見た目も自分好みでとてもそそられます。
スープ・麺・具とも手抜きが無くて、これは旨いと思いますヨ～。
＞とても気になるお店なので、是非是非訪問したいと思います。
店内オサレなんで、男一人で行くのは勿体ない・・。出来れば「おなご」と行きたいお店ですｗ。
omuサン | 2012年2月9日 21:21omuサン、こんばんは。
経緯はともかく、ついに訪問されましたかｗ
まあ、ここのラーメンはあまり文句のつけようが無いですよね。スープ、麺、具の全てが素晴らしいと思います。
味が変わったようですが、「めじろ」の近くでの開業も影響しているんですかね～。今の味も非常に興味深いです。
hori | 2012年2月9日 22:21こんばんわ～ ここも行ってみたいですね
今年に入ってからいわゆる有名店に行ってません
元々あまり行ってた方ではないんですが 混んでるのがしょうに合わなくて
並んでも食べたいっというのがどうも肌に合わないんですよね お腹すいた時に食べたいのでw
tiji | 2012年2月9日 22:38horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞経緯はともかく、ついに訪問されましたかｗ
ええ・・、訪問のきっかけはボケボケです(*_*;
＞まあ、ここのラーメンはあまり文句のつけようが無いですよね。スープ、麺、具の全てが素晴らしいと思います。
ほんとにそうですね～。全てにスキが無いと思います。「塩煮干しらぁめん」も食べてみたいですね～。
omuサン | 2012年2月9日 22:45tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞今年に入ってからいわゆる有名店に行ってません
たまには、良いものですよ～。納得の一杯が食べれることが多いのも事実だと思います(*^^)v
＞並んでも食べたいっというのがどうも肌に合わないんですよね
小生も待つのは「大」が付くほど苦手なんで、行列ができる店は訪問したことが無いんですよ。回転が早い店は別ですが（＾ｖ＾）
omuサン | 2012年2月9日 22:51こんばんは。
おぉ、大台越えじゃないですか！
全てのパーツのクオリティが高いみたいで、コレは惹かれますね～♪
しかし、藤沢ですか･･･。（´д｀； ﾄｵｲﾅ...
いつ行けるかワカリマセンが、とりあえずBMです！！
おさっても | 2012年2月10日 00:27おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞全てのパーツのクオリティが高いみたいで、コレは惹かれますね～♪
ここはオススメできるお店です！どれも、手抜きが感じられない、高レベルの一杯が堪能できます(*^^)v
＞いつ行けるかワカリマセンが、とりあえずBMです！！
距離の壁はナカナカ手ごわいですが、機会があれば、味わって頂きたいですネ～。
omuサン | 2012年2月10日 23:29兄弟店連食ですね
私もこのお店大好きなのですが
前の道が狭く、チャリを止めるところが無い。
明らか客層(カップルや女性同士)が異なり、レーサーパンツでは入りにくい。
などの理由からずいぶんご無沙汰です。
昔と変わっていなければ、夜の部も素敵ですよね。
atom | 2012年2月11日 10:00atomさん、こんばんは。コメントありがとうござます。
＞明らか客層(カップルや女性同士)が異なり、レーサーパンツでは入りにくい。
そうか、atomさんもチャリ乗りでしたね。小生もレーパン履きますが、たしかにオサレな店には入りにくいですネ^^;
＞昔と変わっていなければ、夜の部も素敵ですよね。
照明も落ち着いたBarになりますから、オジサン1人では勿体ない雰囲気ですｗ。
omuサン | 2012年2月11日 19:22
一番近い本鵠沼で降りたら、行くところは「麺やBar 渦」しか無いでしょう・・・ってことで、予定外の訪問(^_^;)。親父さんの「めじろ」も食べたばかりだし、丁度良いかな？
煮干し系が人気のようですが、メニューの一番上に書いてあった「醤油らぁめん」と味付玉子を注文。味玉はツマミで食べるか聞かれましたが、ラーメンに入れてもらうようお願いしました。5分ほど待って着丼。
少なくはない鶏油が浮いた濃いめのスープは、生醤油らしい少し甘みのある醤油味で、鶏の旨みがミッチリと詰まってます。店のHPでは「鶏と魚介の旨みたっぷり」とあるんですが、魚介は感じなかったです。揚げネギも無いですし、味が変わったようです。
麺は細めのストレート。加水率は低めで、茹で加減は適度。この麺、風味も良く、スープを良く吸うわりには、ダレにくいです。麺量は普通にあります。
チャーシューは、大判で厚みもあるバラ肉が一枚。味付けも良く、柔らかくて、炙られた香ばしさあります。これは秀逸！
味付玉子は、黄身にトロミが残る好みの茹で加減。比較的緩めです。味付けは控え目なんですが、玉子自体の黄身の味が濃厚で、やたらと旨いです！良い玉子を使っているんでしょうけど、これは絶品！ツマミ用だと、味付けが変わっている予感がします。
メンマは風味が良くかための食感。小さめの海苔1枚に、切りかたを変えた薬味ネギが2種。
スープも麺も具材も、全て手抜きなく、丁寧に作られているのが実感できる一杯。スープまで完飲して完食。御馳走さまでした。