１／２７　　 PM12：20　　 店内先客ナシ　　 後続２人


仕事の移動中にチャバナラマ
カウンター席に座り表記メニューを注文、ドリンク付きとの事なんでジャスミンティーをホットでお願いした。
スタッフは若めのイケメン店主が１人で切り盛りしており、作業はかなり丁寧
洒落た造りの店内はランチよりも、夜メインで営業しとる感じですわ
卓上調味料はナンプラー・アジアン唐辛子が置かれとった。

８分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系タイカレースープ。
ココナッツミルクとターメリックが主体のイエローカレーやろか？
ナンプラーは卓上にあるため、多様はしていない様子。
辛さは甘口レベルだが、時折ピリリと辛いスパイスが適度なシゲキックス！
タイカレーの完成度は決して高い方ではないが、ちゃんとラーメン用のチューニングが施されており、タイ料理屋さんで食べるカレーラーメンより完成度は高い
塩分濃度は丁度良い塩梅、尖りが無くマイルディ～

麺は中細～中の平打ちちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルピロムニュな食感、若干チープな感じだが、スープとの相性は良くまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具は鶏肉、茹で玉子、モヤシ、キノコ、パクチー、コーン、ライムの構成。
鶏肉は良く煮込まれており、柔らかくて旨し
茹で玉子はスライスしてあり食べやすい
モヤシはシャキシャキとした食感で、それなりに必要性は感じられる。
パクチ～は好みが分かれる食材だが、この独特の風味があってこそのアジエンス

１／３程食べ進め、 ライムを搾り、ナンプラーとアジアン唐辛子を投入し、アジアン的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ライムの酸味と唐辛子の強烈な辛味がアジアンカレーの旨味に拍車をかけるぜよッ！

麺を食べ終え、残りのスープにライスをぶち込み完食。

良い意味で日本人向けのチューニングになってると思う。