1月29日　日曜日　13時1分

今日は非常に強い北風が吹きまくっております。
ということで、マイカーで田舎のラーメン店巡りと行きます。
霞ヶ浦のふもとにあるこのお店を目指しました。
片道50キロの行程となります。
11時30分過ぎに出発し、到着したのは上記時刻。
本当にポツンとある」ラーメン屋さんでございましたが、駐車場は車が沢山。
といっても、駐車場自体がでかいので問題なし。
店先に新メニューが掲げられておりまして、入店前から決めてしまいました。
お店に入ると左側に券売機があります。
「ガッツリ濃厚塩ラーメン」750円を迷わず購入。
店内はほぼ満員状態でしたが、運良くカウンター席が2席ほど空いておりました。
そのカウンターに陣取り、女性店員さんに券を渡します。
待つこと11分で着丼。
一見するとジャンク系。
モヤシがかなり山になっており、おろしニンニクとチャーシューが乗っかっております。
先ずは、具をかき分けスープをいただきます。
豚骨ベースで少々の魚介系が混じったマイルドなスープです。
香ばしさも感じられる。
基本はメニューのごとく塩分少々控え目の塩味です。
バランス的にはコッテリというよりもマイルド系です。
具にはモヤシ天こ盛り、おろしニンニク、でかくて厚さ4ミリのロースチャーシュー2枚、サイコロ状のチャーシュー3切れ。
薬味に白ごま、長ネギ千切り。
チャーシューは両方とも程良い柔らかさで、しっかり仕込まれている。
旨いです。
麺は、細麺と太麺を選ぶことができ、太麺を頼みました。
断面丸いほぼストレート。
ツルツルモチモチしており、レベルの高い麺です。
かなり満足のいくレベルの高いラーメンをいただいた感触。
次から次と色々なメニューを考案しているようで研究熱心さもうかがえる。
イタリア風のラーメンも新メニューとして紹介されていた。
食べている間も次から次とお客さんが来ます。
こんな田舎で実力のあるラーメン屋さんを発見した感じで嬉しくなりました(^-^)
ちょっと遠いけれども通いたいお店の一件に追加です。

スープ：＋5点
麺：＋5点
チャーシュー：＋5点
清潔感：＋2点
進化期待：＋5点