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「油そば」@油そば 椿の写真11/29火曜日1730訪問。
待ちなし。先客2名、後客4名。

本日は上野で業務開放。昼間に麺で消化不良を起こしたこともあり訪問。混ぜずに麺を一啜り、この弾力はやはり良い。次は良く混ぜて食す。本店に比べると油が強い印象。とにかく夢中で半分強食し、後半スープ投入でミニ中華そばに。最後はクドくなりがちな油そばを見事にブラッシュアップ。一滴も残さず完食。太麺仕様の油そばとして完成度は相当高い。ごちそうさま。

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