青森に来たからには一度食べておかねばならないジャンル、それが味噌カレー牛乳ラーメン。
もう、どこにフォーカスして食べればいいのか、この時点ですでにわかりませんが、
食べてみなければその真意も図れませんので、元祖と言われるこちらにお邪魔しましたよ。

こぢんまりとしたビルの一階テナントのお店で、わりと入りやすい雰囲気。
店内は飲んだ後の〆で立ち寄るお客さんが多いようで、なかなかに盛況。
壁にはメニューやら、パブやら、貼り紙がベタベタとはられていてこちらもにぎやか。
奥へ伸びるカウンターへ座り、お目当ての掲題をオーダーです。

がしょがしょと中華鍋で具材を合わせて作るのは確かに札幌の流れで、
牛乳はフレッシュなものをオーダー毎にあわせて作っているようです。
カウンターの向こうから漂ってくるラードの甘い香りとカレーの香ばしさが心地よい瞬間。
混んではいたものの10分とかからず提供となりました。

カウンター越しに手渡された一杯は、味噌ラーメンのスタンダードなスタイルに見えますが、
黄色味の強いスープにところどころ赤いポチポチが浮かんでいるのは唐辛子か何かのスパイスでしょうか？
この時点の見た目では基本味噌寄りでカレー少々、ミルク感はほとんどない程度。

百聞は一食にしかず、ということで早速スープを。
あー、ずいぶんとまろやかなカレースープですねぇ。
牛乳を使っているおかげで、カレーがかなり甘口で飲みやすく、スパイシーさは控えめです。
ついでに味噌の影も探さないと見えないくらい馴染んでしまっています。
良く言えば、それぞれの味が見事に融和したバランスを保っていますが
悪く言えば、あいまいでぼんやりとしたスープ。
バターが溶けてくるとさらにマスクがかかったような不明瞭さになってしまいます。
口あたりはめっちゃいいんですけどねぇ。
一時期カップ麺で売っていたもののほうが、味の輪郭がシャープでわかり易かったですよ。
麺は中太の多加水ちぢれ麺で、黄色味がかっていて札幌らしさがあるもの。
つるつるもちもちでスープとのからみも良好。
この手の麺は私が得意としないもやしとの相性がいいですよ。
チャーシューはモモが1枚で厚めのスライス。
しっとりとしてはいますが、ちょっと硬くて味も染みていないタイプなのは残念。
全体的にボリュームがあって、連食にはキツイと感じましたが、卓上の小梅をかじると口の中がリフレッシュ。
再度、ギアを入れなおして完食です。

期待の大きさのわりには、あまりフックとなる部分が感じられませんでした。
やはりいろいろと詰め込みすぎの印象は否めないところ。
何も考えずに食べる分にはかなり美味しいとは思うんですけどねぇｗ
やはりこのラーメンは飲んだ後に立ち寄るのが正解のようです。

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