1/12(木) 11:30訪問　２回目

体調が悪くて病院に行って午後から出勤。体調悪くてもお昼は食べる。
途中下車してこちらへ。夏に初訪した時には何故か限定の『ざる中華 辛み大根そば』を食べました。
ので、今回はベーシックな『中華そば』を注文です。

これぞ中華そばって感じのビジュアル！ですね。
まずはスープを一口。豚骨、鶏ガラ、魚介の旨味がしっかりと出てます。鶏が際立つ感じですね。
カエシの醤油が全てをまとめてる感じかな～。美味いスープですね～。
ゴクゴクいっちゃいそうなスープです。あっさり系なんだけど鶏の旨味と甘味が癒されます。

麺は自家製のチヂレ麺。口当たりと喉越しが絶妙ですね。スープの持ち上げも完璧です。
夏の『ざる中華』で麺の美味さは確認済みでしたが、スープとの相性も完璧ですね～。
それぞれが美味いんだけどやっぱり合わさった時に本当の美味さが味わえる。
これぞラーメンって感じですね。
白川らーめんですね～。『とら食堂』とか『火風鼎』とか好きなんですよね～。
『火風鼎』お休み中だから嬉しいですね。

今回はあえてさんま香油は無しにしましたが興味ありありです。
塩も美味いんだろうな～。って訳で通いたくなる店ですね。

ご馳走様でした。美味しかったです。