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老舗のラーメンです。 洗面器を思わせる、底が平らな丼です。 トッピングは厚めのチャーシュー２枚、インゲン３本、刻みネギとシンプル。 手打ちの平打ち麺は、ツルツルとして独特の食感がありました。軟らかい中にも噛み応えがあるといいいますか。 スープは非常にあっさりしています。うま味は感じますが、醤油が薄味です。やや自己主張に欠けるきらいがあります。そのせいなのか、テーブル上には「ラーメンのたれ」が置いてありました。物足りない人は足してね、ということでしょう。 厚めの肉は、豚肉のうま味が凝縮しています。チャーシューにすれば良かった、と思いました。やわらかく食べやすいです。 全体的に老舗の安定感、安心感を感じる一杯でした。
ネギ
マーやん
べーすめん
わだち
三年寝太郎
洗面器を思わせる、底が平らな丼です。
トッピングは厚めのチャーシュー２枚、インゲン３本、刻みネギとシンプル。
手打ちの平打ち麺は、ツルツルとして独特の食感がありました。軟らかい中にも噛み応えがあるといいいますか。
スープは非常にあっさりしています。うま味は感じますが、醤油が薄味です。やや自己主張に欠けるきらいがあります。そのせいなのか、テーブル上には「ラーメンのたれ」が置いてありました。物足りない人は足してね、ということでしょう。
厚めの肉は、豚肉のうま味が凝縮しています。チャーシューにすれば良かった、と思いました。やわらかく食べやすいです。
全体的に老舗の安定感、安心感を感じる一杯でした。