2012.1.1　店内満席、中待ち１名に接続、後客多数。限定を出すとの情報を得て＆イーアスでの福袋購入（運転手＆荷物運び）もあり、こちらへ訪問することは、年末から決めていました！無事、目当ての福袋を購入し、車に荷物を運んだり色々しながら、様子を見るために徒歩で移動したら、既に営業しているようで、食券を購入し、あわてて嫁さんを呼び出し＆麺友さんへ状況報告し、店内で数分待ちました。奥さんと思われる方が、付箋を使用し、限定数の管理をしているようで、鯛出汁を注文、嫁は伊勢海老を注文しました。チャーシューの追加等は出来ないようなのですが、着丼している方々のラーメンは豪華です！

店主から、まず別皿の具材を提供されました！豪華です！その後、素ラーメンが！そして、鯛飯も！！！これで800円でよろしいのでしょうか！？（嫁が頼んだ伊勢海老もフルトッピング状態です！）

別皿の具材ですが、バラチャーシュー、炭火チャーシュー、直火チャーシュー、低温チャーシュー、半熟玉子１個、穂先メンマ、海苔、ネギです！スープへ影響を考慮＆店主の「スープのみで食べてもらいたい！？」とも思いでの、別皿でしょう（多分、私の妄想！）。ご飯とおかずを食べる感覚で食しました。各チャーシューは、それぞれ旨いです！最初のころは、バラしか食べませんでしたけど、最近は、直火、炭火を好んで食べています！半熟玉子は、好んでトッピングしませんが、入っていれば食べますが、この半熟を食べて考えが変わりそうです！半熟で（あたりまえです！半熟なんですから！）程よい味付けで旨かったです！

麺ですが、パツンとした中細麺でコシがあり、いつもながらの絶妙な茹で加減です。スープは、表面に油が浮いており、透明度の非常に高いスープです！スープの分析は上手く出来ませんが、鯛と思われる出汁を感じ、しょっぱくもなく、クセのない旨いスープでした☆

鯛飯ですが、配膳時に、店主から「スープを入れてお召し上がりください」とのことでしたので、スープを投入していただきました。フルトッピング状態のラーメンを食したので満腹でしたが、上品な鯛茶漬けをサラサラと別腹へ！！！

元日から旨いラーメンを食べることができいい一年になりそうです！今年もよろしくお願いします。常連さんと思われる方が多く、店主の方々と、新年のあいさつ等をしているようでした。