年末〆レビュー2/3件目。
1/3件目ラーメン二郎 中山駅前店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684180.html
3/3件目蓮爾 さんこま店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684650.html

今回の情報提供は『メニュー情報』です。
2011年締めラーメン且つ年末の御挨拶訪問の際、情報を頂戴したのでUP。
(レビュー予定ナシだった為、画像ありません)

【レビュー】
麺=小麦の詰まった重量感のある麺。小麦も程良く香ります。スープ吸いは良い部類で、結構色が変わってました。固さは柔らかめだがデロ麺ではない。直系にも負けない美味しい麺です。以前より平太になった気も。
麺量=体感で400g未満。麺量はあまり多く感じませんが、食後の満腹感有。割と重量感のある麺だからでしょうか。
スープ=出汁感はいつもより弱く、醤油感が前面に出てました。コク(深み)の弱さを醤油感でカバーと言った感じ。
豚=約5枚+細かい豚。一つは蓮爾 登戸店の巻きチャァばりのケシカラン級w(あれほど大きくは無いですが)。大満足。今回豚で加点してしまいましたｗ

【ご挨拶】
店主様に『年末の挨拶と御礼』を伝えて退店。
先日のラーメン二郎 八王子野猿街道店2同様に贅沢な一杯で、良い〆となりました。
ご馳走様でした。

【メニュー情報①】
F.O(淵野辺オリジナル)は発売休止中との事。券売機からも無くなっておりました。
色々とお話しを頂戴しましたが、要約すると
『仕込み(多忙)とニーズ(評判/売上)の関係性』
上記で大体察して頂けるかと思います。

要約して書いてしまいましたが、販売休止には色々と考えがあったと思われます。
非常に残念では御座いますが、仕様がありません。

【メニュー情報②】
2月に限定メニューを考案中との事。
ある程度の詳細内容は頂戴しましたが、どこまで書いて良いのか…
とりあえず『味噌系』と書いておきます。
お楽しみに！

長文失礼致しました。
では良いお年を。