１２月３０日午前１１時３０分訪問(^^)v
開店時２０名待ち(T_T)後客多数(^O^)／
いつの間にこんな行列店になってしまったんですか(^_^;)
前回開店３日目に伺ったときにはこんな事予想できませんでしたね(^O^)／
店主のブログでもラーメンの改良の様子が見て取れて、味の向上に真剣に取り組んでいる姿が良いので注目していました(^_^)v
ラーメンデータベースでの評価もグングン上がっているので１ヶ月で再訪です。
普通、新店ではこんな早く再訪はしないんですけどね(^_^;)
麺、スープ、チャーシューに改良の手が入っているはずなので前回とどの様に変わったかが注目。
しかし、並んでから注文の品が到着するまでに１時間かかりました(T_T)
寒い中、長時間並んでいたためスタミナアップのためニンニクマシマシにしてしまいました(^_^;)
前回は何でも１００円という開店サービス中で欲をかいて「豚入りらーめん」で遭難しかけたので
今日はおとなしく「小らーめん　ヤサイ、アブラ、ニンニクマシマシ」でお願いしました。
店内待ちの間に食券を店主に見せてありますのでカウンターに座った時には、麺もかなり茹でられた状態です。
トッピングのオーダーが済むと直ぐに注文の品が到着です。
麺量３００ｇとの事ですが先日伺った「富士丸　北浦和店」より多く感じるのですが(^_^;)
確かあちらは確か普通のラーメンで麺量が３５０ｇだった気がするんですが(T_T)
どんぶりも少し大きい気がするのも気のせい(?_?)
いつも通りまずは写メを撮ってから、スープから飲んでみますね。
うんうん、スープ更に美味しくなりました(^O^)／
スープの腰が強くなっていますし、旨味も増していますね。やはりスープって成長するんですね。
また、二種類のチャーシューから出た旨味も増したんでしょうね。スープだけグイグイ飲みそうになりました。スープだけだと塩分濃度もちょうどいいんですが、ヤサイ増しにするとヤサイの水分で後半味が薄くなるし(^_^;)カウンター上の醤油ダレを追加するか有料ですが魚粉（５０円）が有効かな？
チャーシューは腕肉とバラ肉が１枚ずつですが、両方厚みもあり食べごたえ充分と言うよりこれだけで何ｇあるんだろう(^_^;)特に腕肉は肉質が詰んでいてお腹に来ます。前回は腕肉が４枚以上入っていたんだからきついはずですよ(T_T)
麺は確かに少し太くはなっていますがラーヲタと一般の人の折衷案ではこの位でしょうがないのかな(^_^;)
仕方が無いので次回からは麺硬めでお願いしましょう(^O^)／