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12月30日 11：30桐龍＠川口市に訪問前客 7人 後客 12人やっと休みが取れ行きたかったお店へ。今回のスープは若干の酸味が有るもそれも二郎らしさの1つ。半乳化でコク・甘みありで絶妙ｂ麺はオープン直後よりは太くなるもまだ直系よりは細めだがボキボキとオーションの香りとカネシを吸った麺がウマシ。豚は腕とバラが半々。味は薄めだがスープに旨みを出し切っていない。バラは言うまでも無いが腕もフワトロと言う神豚。お土産に買いたかったが急がしそうで・・・。開店前に20人以上の行列、その後も。本当こんな近所に直系バリのお店が出来て嬉しい。とても美味しかったです。ご馳走様でした。詳細はここで見れます・・・http://banderu.exblog.jp/17012116/
桜
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
桐龍＠川口市に訪問
前客 7人 後客 12人
やっと休みが取れ行きたかったお店へ。
今回のスープは若干の酸味が
有るもそれも二郎らしさの1つ。
半乳化でコク・甘みありで絶妙ｂ
麺はオープン直後よりは太くなるも
まだ直系よりは細めだがボキボキと
オーションの香りとカネシを吸った麺がウマシ。
豚は腕とバラが半々。
味は薄めだがスープに旨みを出し切っていない。
バラは言うまでも無いが腕もフワトロと言う神豚。
お土産に買いたかったが急がしそうで・・・。
開店前に20人以上の行列、その後も。
本当こんな近所に直系バリのお店が出来て嬉しい。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/17012116/