こちら、金久右衛門からの連食です。以前笑福があった場所に違うお店ができていたので何気なく訪問してみました。店内に入るとカウンターのみの店内はほぼ満席でした。大将一名でされており、かなり忙しそうな様子でした。店頭の券売機を拝見すると醤油、味噌、塩とありますがすべてベースは豚骨のようです。デフォと思われる醤油ラーメンの食券を購入しました。ワンコインがありがたいです。

少し待って提供された一杯ですが、見た目はさらりとした粘度のライト豚骨で、色がかなり白く博多将軍のスープを彷彿とさせます。表面にはマー油が浮かんでいます。実際に味わうと、このマー油の香ばしさと一緒に魚粉も投入されているようでこの香りもしっかりときいています。ベースは臭みのない豚骨でした。麺は細ストレート麺。博多ラーメンをもわせるかなり細い麺ですが、若干やわめ。この細さでやわめの麺は珍しいと思います。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは海苔、きくらげ。ネギは少量でした。

マー油と魚粉が投入されているというのが珍しいと思います。今まであまり食べたことのないタイプでした。ワンコインはなかなか価値ある一杯だと思います。ごちそうさんでした。