年末〆レビュー1/3件目。
2/3件目ラーメン 学＝http://ramendb.supleks.jp/review/684847.html
3/3件目蓮爾 さんこま店＝http://ramendb.supleks.jp/review/684650.html

締め直系二郎として、最近お気に入りの中山へ。
今回の情報提供は『大の時、麺は丼からどれくらい縁越えしているのか？』です。

【到着～待ち中】
訪問は年内最終日。いつもより行列長め。
最終日限定トッピング(刻み生姜orガリ)有り。
但し、コールしているのはロット内半分以下。
当方『生姜』をコール。
・生姜＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115746164?size=800

【着丼】
トップ画像にある通り、綺麗な盛り付けで美しい･･･ですが即決壊ｗ
今回は丼一枚でテーブルが悲惨な状態(苦笑)。
ちなみに『野菜増し』してません。『少なめコール』で、野菜はチョこんと乗ってるだけですｗ
・丼(上)＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115746123?size=800

【麺の盛り具合検証】
野菜は少量なので、先に食べてみました。
・野菜ほぼ無し(横)＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115746250?size=800
・野菜ほぼ無し(上)＝http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/115746208?size=800
画像では少々伝わり難いですが、丼の縁を越えているのはわかります。
丼はあまり大きくないものの、麺は細めなので、詰め込まないと丼の縁を越えないと思います。
大だと平均でこれぐらい麺を入れられる模様。多いわけですｗ
-以上-

【レポ】
やはり中山の大は麺の減りが鈍いです。
何故か先日の野猿麺増し500g(600g級)より減りが遅い気が。。。
野猿の方が麺もスープも重たいのですが。。。

豚を箸休めに。
肉感がしっかりとした物が2つ。固すぎず、旨味も多少残ってます。
豚の仕上がりは毎回違います。共通して言えるのは『やや小ぶり』と言った感じ。

生姜は麺と合わせて頂きましたが、サッパリとして食が進みます。
次にスープに溶かし込んでみたら…味が変わってしまいました(汗)。
スープが甘くなりすぎて、自分には合わず(刻み生姜に色々と混ぜ込んでた模様)。
自分的には、ガリを箸休めに使った方が良かったかもしれません(苦笑)。

『ガリの方が良かったかなぁ』とか考えながら食べてたら･･･完食ｗ
中山は麺が細めで啜りやすく、スープもしつこくないので、食べ易いですね。
アッサリ完食。

【タイム】
『減りが鈍い』と書きつつ、大凡10分で完食ｗ毎回9～10分で完食ペース。
タイムは同一ながら余裕感は増して来ました。かなり味わって食べてますｗ
でも、麺が熱々なので、これ以上は速度を上げれません(汗)。

【各レビュー】
麺＝前回とほぼ同様。ふわっと小麦が薫ります。細めで啜りやすいが、熱々で今回も軽く火傷ｗ
スープ＝毎回多少なり違いを感じますが、気にする程でもなく、安定してます。良バランス。
豚＝2つとも肉厚だが固すぎず。2つとも小さい日もあるので、当たりの部類。
生姜＝サッパリとして食が進みます。ただの刻み生姜では無かったので、スープが変わってしまいました。

【感想】
今回も相変わらず安定の味と麺量でした。
まだまだ余裕はありますが、デフォでこの量･･･麺増しは躊躇します(苦笑)。
ご馳走様でした。

麺量こそ多いですが、野猿や関内の麺増しより食後のダメージが無くて心地良いｗ

【まとめ】
来年も二郎直系だと中山の頻度が多そうです。
個人的に『麺/スープ/豚』等のどこかが特出した二郎って感じではないのですが、
ここのバランスがとても気に入りました。量も多いですしｗ
美味しいラーメンを有難う御座いました。

【最後に】
相変わらず撃沈している人が多い。。。

長文失礼致しました。
では良いお年を。