県南で気を吐く麺屋穂華の3店目はジパング軒の駒生店。
開店初日ということで、ふらっと訪問してみましたよ。

こちらの場所はラーメン屋が続きますが、いまひとつパッとしないという難しい立地。
その逆境をものともせずにオープンさせるとは見上げた根性ですｗ
ド派手な看板は小山のお店同様で、店舗入り口こそ入りにくい印象ですが奥は割と広めの駐車場を完備。
入店すると元気な挨拶が聞こえてくるのは親店と同じで気持ちがいいものですなぁ。

店内レイアウトを俯瞰にして、タモさんの安産マークで説明すると、入口正面ど真ん中を縦に割るように厨房があり、
それを囲む内側の円がカウンター、外側の円に放射線状にボックス席というカンジ。
今日のお客さんは仕事帰りの男性がほとんどという構成でした。

メニューを開けば麺メニューは小山店と全く同じでして、駒生店はおつまみ系サイドメニューが無いのが違うトコロ。
先日あちらで看板メニューを食べたばかりですから、今回はちょっと目先を変えてまぜそばでも。
しかも豪気にトッピングが増える「ジャンク」のほうを！

オーダーを待つ間は無料トッピングコーナーからザーサイと辛子高菜を小皿にとってきて、ポリポリ。
あぁ、ビール飲みたいなぁ、と思っているうちに提供となりました。

彩り鮮やかな具材をドンブリいっぱいに敷き詰めたヴィジュアルはまぜそばの基本スタイル。
普通のまぜそばと「ジャンク」まぜそばの違いはベビースターとチーズということですが、
この見た目で100円の価格差というのはちょっと解せない気もします。
青々としたネギこそ旨そうですけど、隣のジパング麺と比較するとなんだか見劣りしちゃいますねぇ。

おねぃさんから「よく混ぜてください」と言われて提供されましたので、そのとおりにまぜまぜ。
底のほうのかえしだれが全体に馴染んですっかりなくなるまでかき混ぜたらパックシｗ
自家製麺を謳う太麺は小山で食べた時よりも、さらにしなやかでもっちり多加水のタイプ。
まぜそばとジパングで違う麺を使っているのか？小山と駒生でタイプを変えているのか？私の気のせいか？ｗ
いづれにせよ、うどんを思わせる弾力となめらかさはなかなかに上品で、ジャンクさはあまり無いですよ。
となると、具材のほうでジャンクさを演出するしかない訳なのですが、
フライドガーリックのにんにく風味は心地よいものの、生玉子とマヨネーズの所為で味がぼやけちゃってますがな・・・
さらにモヤシとネギがみずみずしいばかりに、全体的に薄味になっちゃっていまして、もうちょい塩気が欲しいトコロ。
うーん、こんなときは卓上の醤油と黒胡椒をちょちょいと振って修正するのも汁なしのテクニック。
さらにラー油のチカラも借りて、少しづつ味見しながら試行錯誤しますが、如何ともし難いことに・・・
チーズとベビースターの効力も発揮しないまま、義務的に箸を口に運ぶ動作に終始することになりました。
ただ、こんなときでもチャーシューだけは私を裏切ったりしないわけで。
特に切り落としの端っこにはしっかり脂の旨味が残っており、非常に救われた気がしました。

まさに「ジャンク」クラッシュを食らったようです・・・
うーん、まぜそばというメニューは相変わらず店によってアタリハズレが大きいですな。
ラーメン屋で最も原価が高いスープを使わないことで、お安く提供できるのもまぜそばのアドヴァンテージだと思いますが、
デフォのメニューよりも価格設定がぐっと高い924円。
トッピングの優位性の点を考えても今回の一杯はコスパに見合ったものではありませんでした。
まぁ、開店祝いのご祝儀ということにしましょうかｗ
ラーメンとしての味のバランスとコスパを考えれば、断然、ジパング麺がオススメだと思います。

うまい指数 0.58