12月19日「麺屋 穂華」の野澤氏がプロデュースするジパング軒の
小山店に続く第２弾として宇都宮駒生店がグランドオープン
店舗は旧ちゃーしゅう屋～和武士のほぼ居抜きです
本当は12/13にオープン予定が、工事の遅れで6日遅れになったとか…
でも何とか無事にオープンできて良かったと思います
小山店は秋？に、リニュアルしてから行ってないんですが、
多分、ジパング軒と名乗る以上メニュー構成は一緒かと思います
実は、このレビは12/16のプレオープンのものです

知人が12/16・17のプレオープン招待状をもらったと連絡が入り、同行させてもらった次第です
そんなわけで、この日は17:30から開場　いろんな関係者の方が夕方から来ています　本番をシミュレーションしての予行演習ですね…

スタッフの女性の1人、〇もちゃんから今日限定メニューの説明がありました
本日限定はセットメニューです
　自家製ギョーザor名物ジパチキ（特製から揚げ）
麺は、
　濃厚豚骨ジパング麺or濃厚魚介つけ麺
ドリンクは、
　ハイボール、オレンジジュース、ウーロン茶、中瓶ビール、コーラ、ラムネからの選択です　
他に、青ネギやザーサイ、味付もやしなど数種類のトッピングが自由にできるコーナーがあるとの説明もありました
私はギョーザと濃厚豚骨ジパング麺に野菜とニンニクをトッピングし、そしてビール中瓶を、
知人はジパチキと濃厚魚介つけ麺にコーラと、それぞれ違うものを注文しました

　何でも一年以上「麺屋 穂華」で修行した人の証として、スタッフネームに似顔絵が入っているそうです
ですから、似顔絵が書いてある、と〇ちゃんはいわばキャリアなんですね
こういうスタッフが7-8人いないと、グランドオープンはうまく回らないみたいなことを話してくれました　
行かれる方は胸の似顔絵に注目してくださいね

５分程で、ギョーザとジパチキが、今度も似顔絵つきのエ〇カちゃんが持ってきてくれました
10分ほどして来ました　どっかーンと二郎さんが…
さっそく、おいしい食べ方がパウチされているので、そのとおり食べてみます
其の１　まず、スープを一杯口に含み、醤油の旨味を堪能すべし
　すでにニンニク風味たっぷりの豚骨醤油を味わえます　いいですね
其の２　そして、天地返しをして野菜や麺やその他の具材を豪快にスープと絡めるべし
　いやあ、野菜、特にもやしを食べないとボロボロこぼれそうです　でも天地返しをやってみましたが、かなり力を要しますね
　#15番の太麺が出てきて、ひとすすり食べてみましたが茹で具合も硬麺茹ででかなりの歯応えです　でも二郎と比較すると
　麺らしい味がしますね
　店内には、日清製粉の小麦粉の袋が10枚ほど貼ってあります　傾奇者・荒武者・紫金山とかなんと読むのか解らないですけど…　
　麺は硬さだけでなく、モチ感もあり自家製麺に切り替えた効果でしょうか　
其の３　卓上の黒胡椒や無料トッピングをどっさり乗せてお好みの味を追求すべし
　食べる前にフライングして青ネギをどっさりかけました　自由に何度もトッピングできるのも魅力です
　ニンニクもたっぷり乗ってますので弱った体力の滋養強壮にばっちりです　
　私的には、餃子にビールも飲みながら二郎系を食べることが今までなかったので満腹以上破裂未満です

総じて、プレオープンに参加できて、そしてオーナーの野澤さんにもお会いして、この店にかける熱情や、
これからの展開などの話も聞くことができ、素晴らしいパワーを感じました　
12/19のグランドオープンには行けませんが、きっと多くの人が心待ちにしていることでしょう
行かれたかたは、どんな様子なのかまたレビしてください
落ち着いてから行きますが、ジパングタワー（無理かも^）か、まぜそばが是非食べたいですね
それと、たくさん食べたり、飲んだりしましたが、プレオープンで予行演習なんでお勘定はいりません
ということで
すっかりご馳走になってしまいました　ありがとうございました