omuサン情報で、こちらの新店の醤油豚骨が二郎系チックとのことで訪問。14:00過ぎに訪問したところ、なんと満席。オペレーションはまだ安定していないようで、数人の店員さんはバタバタしている。怠慢さは感じられないので仕方ないところだろう。店内は広々としており清潔。テーブル席もあり、家族連れも気楽に入れそう。

しばらくして着席、さらに結構待って着丼。

野菜は二郎系としては少ないが、普通に見たら結構な量。自分には丁度良い位だ。キャベツが多目なのはうれしいところ。モヤシも当然入り、上からアサツキが振りかけられている。歯応えはシャキシャキ。野菜の甘みもあり、新鮮さ、クオリティの高さを感じる。ブタは立派な厚みのものが1枚。柔らかく、弾力も感じられる良質のブタ。脂身の入り方もいい感じ。薄めの味付けで、肉の旨みがしっかりと感じられる。

麺は固めで発注。見た目は普通の中太麺だが、しっかりとしたコシ、歯応えがあり二郎系の一杯の中でキッチリと存在を主張している。モチモチ感は無いが、適度な弾力があり咀嚼が楽しい麺。

スープは非乳化。表層を多目の背脂が覆うが、液体油は少なめ。トータルでのブタ感は今一つだが、背脂の強いコクと甘みが強く主張しており、個人的にはこれはこれでアリ。カエシのキレ、塩分も「二郎系」としてはかなり弱めだが、一般的には不足無しだろう。クドさ、トガりが無いため、極めて飲みやすいスープだ。二郎に通じる甘みも仄かに感じられ、ジャンキーさもしっかりとキープ。また、卓上のニンニクが生刻みなのも高ポイント。刻みが細かいのが少々残念だが、パンチを加えるのに良い役割を果たしてくれる。

全体的にかなりライトで食べやすい二郎系。直系レベルのパンチを求める人には全然物足りないだろう。それでもジャンク感はキープされており、個人的には十分満足出来た。鶏白湯、坦々麺も試してみたい。