今日のぶんすけさんは忙しそうだ・・・。
開店直後なのに既に先客は４名もおり、後客もある。
今日は無性にこちらの「油そば」が食べたくなった！
ニンニク入りの麺固めでお願いした。

こちらの油そばには嬉しいことにスープが付く。
「旨辛」仕様の醤油スープだ。今はランチ時なので味玉入り。
相変わらず具材豊富でしっかり量多めの「油そば」。
ちょい固めのパスタのような絶妙なアルデンテ麺は最高に旨い！
大きな２枚の叉焼のうち１枚はスープ側に浸しておく。。。

最初は粉チーズがかかった部分に卵黄を混ぜてちょっと頂く。
カルボナーラ風の味わいで凄く美味しい！スープもちょっと掛けたりして。
後は一気に全部混ぜて、下のタレを全体に絡むように入念に混ぜ合わせる。
意図的にニンニクを混ぜた所と混ぜない所を微妙につくり風味の違いを楽しむ。
たまにスープを口に入れ、味玉や柔らかくなった豚もちょっとずつ食べ進む。
シャキシャキ野菜の食感とベビーラーメンのポリポリ感。めっちゃ旨い！

最後に丼底に沈んだ細かくなった麺や具材を箸でかき集めて食べる。
少し溜まっているタレ汁はたっぷりのニンニクで辛くなっている。
さすがに油そばの残り汁はすすらないが、この辛味の汁に浸かった麺の残骸も旨い。
このジャンクな食し方が男の正しい食べ方であ〜る。
今日はいつもの浅草開化楼ぶんすけ麺の旨さの極意を再認識させて頂いた。
お腹いっぱいで又幸せになりました。。。
ご馳走様！