食べたメニュー及び価格：ニボやん２号（中盛）+ミックスチャーシュー　680円+50円+240円=970円
訪問：平日午前
状況：10時25分訪問で先客9、後客多数。。入店から食べ始めまで約10分。

旗日を挟んだ翌日も出勤予定は無し。。
所用を終え、コチラの限定を目指して参りました。
開店35分前でラストの待ち椅子ゲット。
その後、数分で15人位が纏めてドサッと接続し、そこからも更に伸びる伸びる。最終的には何人だったのでしょうか。。

標記食券を購入しカウンター席へ。。
流石に皆さんニボ狙いで、自分の一杯が出る前に終了と相成りました。。
スープは豚鶏の動物系に極厚ニボ。。
動物系は結構効かせているようですが、あくまでも下支え程度にしか感じられません。
それ位煮干しの風味とエグ味がガッツンガッツン響きます。
ニボの効き方自体は上品な感じはなく、強靱な強さを持ったモノですね。
この強さに対してどう上手く纏めるかがキモになりますが、こちらは押さえ込むために塩分を上げております。。
しかしながら若干苦尖りを起こしているのが、ちょっと引っかかりますね。
まだ、シャープで切れ味鋭いニボ旨の範疇でギリギリ美味しく戴ける感じではありましたが、かなり塩辛い部類のスープであることは間違いなく、日によってブレ幅が大きそうな印象です。。

麺は中微ウェーブで、茹で加減はチョイカタで適当。。加水低めのコリプリパッツンとした好食感。。コシもしっかりピンと張っているもの。
スープとの相性もバッチリで大変美味しゅうございます。
麺量は180gとありましたが食べた感じは200g迄届いている感じがしましたねぇ。。

具材はチャーシュー／メンマ／浅葱／タマネギ／低温鶏＆豚チャー（トッピング）
特筆は分厚く切られたバラチャーで、甘辛い味付けにしっとりした肉肌は我孫子のバカブタを思わせるもので、強めのスープにもしっかり主張出来てます。
歯切れもサクリと軽く切れるものでコイツはいけますね。
浅葱より独特の清涼感をもったタマネギの方がこのスープに対する効力がありますね〜
このスープには必須アイテムかと思います。
低温チャーシューは、鶏／豚、各々キレイに切られたものが数百枚纏めてビニール梱包されたものが積まれてました。この客数ですから、流石に手製では間に合わず、セントラルキッチン作製にしたのでしょうか。
味付は薄めで肉本来の味わいを大事にしておりますが、このスープに対しては出汁のパワーに押され、存在感を出し切れてない感じを受けました。

滅多に出会えない強ニボの風味を堪能しながら、完食です。。ご馳走様でした。
ご飯にも合いそうですが、連食予定のため保留。。

煮干しの効きは凄くとても印象的な一杯ではありますが、全体的に塩分高めの内容で、少々食べにくい場面もありました。
ただ、この辺については問題ない意見の方も多いのは事実。。下ブレだったのかもしれませんね。

いやぁ。。久しぶりに訪問しましたが、もの凄い人気ですよね〜
昨年のお盆に下のチビ助と訪問して、非常に評判良かったので子連れで来たいと思っているのですが、ラ劇の時のようにはいきませんねぇ〜

今回は偶々限定を戴く機会に恵まれましたが、実はデフォルト系も全然食べることが出来ておりませんので、追々訪問したいと思っております