本日は三の酉！

三の酉まである年は火事が多いと言われております。昨晩はＲＤＢでの炎上話も聞きましたので、気を付けなければいけない限りです（汗）本日は「大森鷲神社」の程近く、コチラ「麺屋 よっ徳れ」へ伺い「鶏パーコー麺」を頂いて参りました。何故、鶏パーコー麺か？！それはある方の地団駄踏む姿を見たいから他なりませんｗ

お店は壁が真っ黒に塗られた居酒屋風情。壁には「感謝」、「努力」、「味心」って書かれておりますが、「味心」って何ですかね？！ｗ　思わず広辞苑まで引いてしまいましたが、そんな言葉はありませんでした。「魚心あれば水心」から派生して「食心あれば味心」。つまりは食べたいという気持ちがあれば、味はあとからついてくるって事でしょうか？！　いや、全然違う様な気がします。謎です。寮食味平、元気かなぁ...ｗ

大将は一人で切り盛り。うなぎの寝床のような店内は、厨房もうなぎの寝床様に奥行きがあり狭いです。そこに恰幅のいい大将ですから、カニ歩きしか出来ないようで、なかなか不便な感じですｗ　麺茹でタイマーを１分にセットして、１５秒残してタイマーがなる前にテボを上げておられました。で、その後タイマーがピピピと時間を告げておりましたが、一体なんの時間だったのか？！疑問は残りますｗ

さて「鶏パーコー麺」。茶色いスープに茶色い鶏唐揚げですから全体が茶色。何とも彩りに掛ける一杯です。せめてほうれん草とかトッピングされれば、バランスのとれた色合いになるかと思うのですが...　もちろんメンマも茶色いですから、さらにブラウンに拍車をかけます。

先ずはスープを頂くと、豚骨と魚介系の両方を感じつつも、酸味も感じる醤油フレーバーの味わいは、「醤油」と言うスープの分類にしながらも、まるで味噌の様な味わい。なかなか深みのある味わいに、ついついスープばかりが進んでしまい。鶏パーコーが頭を出してしまいました。イエ、トサカが入っている訳ではありません。

鶏パーコーは、パーコーですがカレー味と言う訳ではありません。普通の鶏ももの大きな唐揚げと言う感じで、これまたスープに浸った衣が、若干サク感を残しつつもしっとりとスープをまとい、イイ感じに美味いです。この揚げ物がスープを吸ったのって個人的に好きですねぇ～　とんかつは好きだけど、カツ丼はシンシナになった衣が許せない！と言う方は多いですが、個人的にはカツ煮の様に、すっかりシナシナになった方が好きですｗ　しっとり系ｗ

麺は極細ストレート麺。博多豚骨ラーメンの様に極細の麺は、４５秒しか茹でておりませんから、なかなか固めな茹で加減です。でもそもそも極細ですから、直ぐにイイ塩梅の柔らかさとなります。メンマは濃ゆいブラウンの煮しめ系メンマ。しっかりとしたコリコリの歯応えがこれまたなかなかイイ塩梅です。

何れにしましても、何より美味いのはこのスープですねぇ、醤油なのに味噌フレーバーちっくなスープ。いいですねぇ～。街の中華屋さんの薄い味噌スープよりも、濃ゆい味わいです。美味いです！ご馳走様でした！

ちなみにコチラの鶏パーコー麺。店主に確認したところ、味噌でも行けるとの事。追随の方は是非、味噌パーコーをご堪能下さいｗ　＞ジャムおじちゃん（充電中...）さん、himaさんもｗ

それにしましても、三の酉の日に鶏食っちゃって良かったんでしょうか？！って今更ながら思う次第です。どこかが炎上しなければイイけど...　これからでも熊手を買いに行こうかな...ｗ