★最近、熱そうなお店に行ってきましたよ～！！★
『浜屋』へ！

塩の師匠の前に、喰っとこうって事で、こちらへ。
汁なしか、つけ麺か迷った挙句、麺が旨いって事で、
このメニューで！

開店後10分程で到着。
店内満席で、後客続々な感じで、早くも人気店に。
それにオペは、まだ追いついてない感じですが～、
頑張ってますね～！！

1ロット目のお客さんが帰った後、直ぐ着席で、
座ると間もなく、ハイド～ン！！

スタンダードな豚魚ビジュアルですね～（＾－＾）
先ずは、麺のみで。
旨いですね～！
ツルシコモチの中太麺のほぼストレートな麺で、綺麗な白い麺ですね～。
加水そこそこ高めで、ノド越しバッチリですよ～。
小麦の味も、なかなかですよ～！

って事で、スープに、ズバッと！
おおおお、豚魚～～～！旨い！
スープは、鶏が強げな、豚さんサポート系のＷスープで、無化調らしいですね～！
無化調なので、初動は弱いと思われがちですが、なかなかな鶏豚魚ですよ～。
魚介系は、節系とニボやんらしいですが、割合的にはサポート的な感じかな～。
あと、トウガラシがデフォで入ってますが、これは賛否両論でしょうね～。
好きな方は、ピリッとしたアクセントですが、要らない方には邪魔でしょうね。
後は、結構ドロンジョなので、スープ量は、大盛だと結構ギリですねｗｗ

2/3程度の麺を、注目のエビ辛しで食べます。
多分正解は、スープに溶かすのでしょうが、それよりも麺ダイレクトで、
和えながら逝きましたが、これは好きですね～！
『六厘舎』の辛つけに似てますが、エビの風味とトウガラシの辛味で、
引き締まって、旨いですね～！ただ、結構辛いので、苦手な方は注意ですよ～！

最後にスープ割で、ちょい残しのエビ辛しを、スープに投入すると、
エビの風味が広がりますが、結構辛いですね～！！でも旨いですよ～！！

具は、スープにチャー・メンマ・浅葱・粉唐辛子、麺側に海苔の構成。
チャーは、ちょいパサつき気味ですね～。それ以外は、普通です。

総評は、デフォでピリ辛鶏豚魚介つけ麺で、味変するとエビ辛～～って感じでって、
そのままですが、豚魚の部類ではかなりハイクオリティですね～。
チャーなんかが変わると、マジでヤバいくらいに、バランス良いです。
麺も旨いし、こりゃヤバそうなお店かも。
ただ、無化調なので、ガツンと常習性は無いので、濃いお店ばかりの方は、
最初は、？って感じになるかも。ただ、遅れて常習性が来そう(笑)
個人的には、このスープに柑橘系合わせたのを、食べてみたいな～！！！

こりゃ、汁なし喰わないとだな～！！当然、エビ辛し付きで！

本日も『ごちそうさまでした』