11/24　夕方訪問
夕飯には少々早い時間ですがカウンターにはお客さんが数名いらっしゃってます。その後もちらほらと続いて入ってきてました。

券売機とにらめっこし、こちらに決めボタンをポチッとし店員さんへ。そしてカウンターに案内され椅子に座り、麺の量とニンニクの有無の確認をしました。今回は麺の量は普通、ニンニクは当然入れて頂きましたが多めの呪文は忘れてしまいました。

厨房の麺茹で釜上部の換気扇カバーにはタイマーが、そして麺茹での時間がメニューごとに書かれた紙が貼ってありました。つけ麺の太い麺がやはり茹で時間がかかるようです。まぜそば用の麺は時間短めでした。たぶんですよ。

待つこと6分くらいで自分のところに味玉まぜそばがやってきました。

具沢山ですね～。生卵、味玉、メンマ、カットチャーシュー、辛味噌、漬けニンニク、茹でモヤシ＆キャベツが入っていて、粗挽きの胡椒が振られています。旨そうです。撮影を終え豪快にマゼマゼしていただきます。

こちらのまぜそばはスープが多めに入ってますね。普通盛りなのか丼が大きいのかこぼさずに混ぜやすくなってました。
食べてみると太麺が思った以上に硬くゴワゴワしてます。かなり硬めの茹であげで噛み応えがあります。
これは食べる人を選びますね。自分も硬めが好きですがこれはもう少し軟らかめを希望です。

味は濃厚な豚骨醤油と言ったところ。背脂の甘さと、しょっぱいくらいの醤油が効いてます。まぜそばなので濃いくらいが丁度良いと思います。ご飯が合いますねきっと。辛味噌と漬けニンニクも良い仕事をしてくれてます。
麺がゴワゴワなのですすって食べることは無理、詰め込む様にして頂きました。
いろんな具材を楽しめたまぜそばでしたが多めにしなかったニンニクが心残り、次回は必ず！

さすがにしょっぱいスープは残しましたが。お腹に余裕のあるならばご飯を追加しスープをかけるかスープに入れるかして食べてみたいですね。