平日の18時40分頃訪問。先客は５人。店内に入り、左手にある券売機で食券を買います。空いている席に着席し、食券をカウンターの上に。食券回収時、ヤサイの量について聞かれたので、普通でお願いしました。

店員さんは１人のみ。接客が丁寧で、優しそうな方です。水とコップは店内奥正面にあってセルフです。卓上調味料はコショー、一味、刻みにんにく、ごま、豆板醤、酢、ラーメンのタレ。店内は思ったより年季が入っており、古い食堂のような感じ。右手が厨房で、それを囲む形でおよそコの字型のカウンター席となっています。

ラーメンが受け皿に乗って、カウンター越しに到着。手元に下ろしていただきます。具はチャーシュー、ヤサイ。チャーシューは筋にそってほぐれやすく、柔らかいタイプ。二郎系にしては珍しい肉な気がします。味付けもおいしい。ヤサイはほぼモヤシで、キャベツ率は5%もないのではないでしょうか。上から刻みタマネギが乗るのは特徴的。麺はストレートの太麺。断面は長方形です。コシはあんまりなくて、うどんのような食感や味を感じます。デフォだと太麺ですが、細麺への変更もできるみたいですね。スープは動物系の旨味が出ており、カエシも適切でおいしい。ただ、次第にヤサイの山がスープに沈んでいくにつれて、ヤサイに含まれる水分で薄くなってきてしまうようです。気になるようなら卓上のカラメボトルで適宜調節できるので、別に問題はないですが。終盤は飽きてきたので、豆板醤を投入して完食です。

食べ終わり、丼とコップをカウンターの上にあげて店を後にします。自転車などはちゃんと店の前に停めないと、近隣の方に注意されてしまうので気をつけましょう。ごちそうさまでした。