本店である「麺屋 白神」が七周年という事で、こちらの「二代目 白神」でも限定メニューを提供しているというブログ情報を元に訪問する事に。
昼の営業開始20分前に到着すると、既に先客が6名。開店は時間通り11時で、その時に後客は2名いる状態でした。
券売機で「和風肉味噌まぜそば　汁なし（KARANO）（680円）」と、一度食べてみたかった「ギョウザ（280円）」を購入し、席に着きます。そして食券と共に、オープン前から並んでいた事によって貰える”100円メニューサービス券”を渡し、「小ライス（100円）」を貰う事にしました。ちなみに「和風肉味噌まぜそば　汁なし（KARANO）」は大盛でも料金据え置きなので、「大盛」で。自分でもビックリするぐらい注文してしまいました（笑）

同行者3人のメニューが先に到着した事もあり、僕のメニューが到着するまでに注文から10分強かかりました。最初は「ギョウザ」、次に「小ライス」、「和風肉味噌まぜそば　汁なし（KARANO）」、「スープ」という順番で到着です。

まずは「ギョウザ」から。
皿に6個乗せられ、大きさは小ぶりですが、中身は結構ギッシリと詰まってました。そしてジューシーでなかなかの美味しさです。

次は「小ライス」
”小”と付いていながらも、お碗が小さめなだけで、そのお碗の中には山盛りのライスが入ってました。無料でこんなにも多く提供してくれるのは流石です☆

そしてメインの「和風肉味噌まぜそば　汁なし（KARANO）」！
まずは”まぜそば”として食べる為、器の中を蓮華と箸を使い、掻き混ぜます。
混ぜていると、麺の下に隠れているタレと肉味噌によって麺の色が茶色に変化していきます。ただ所々麺が色付いていなかった所があるので、もう少しタレを多めにしてほしかったですね。
タレと肉味噌の量が味に反映しているのか、味がちょっと薄めで物足りなさを感じました！味の薄さのお陰で目立っていたのが、麺の上に散りばめられた唐辛子。ピリ辛していて良いアクセントになってました。
麺は太麺でコシがあり”まぜそば”には最適。
具は肉味噌、チンゲン菜、大葉、キクラゲ、鰹節です。
肉味噌は先にも言ったように、ミンチが少なめ！もっと増やして食感を良くしてほしかったです！！
チンゲン菜は良い食感でした
大葉、キクラゲ、鰹節に関しては普通です

半分ほど食べ終えた所で「スープ」を投入してぶっかけスタイルの”ラーメン”へ。
スープはラー油メインで、ゴマが散りばめられていました。
ラー油の印象があまりにも強すぎて、なんとなく安っぽいイメージのスープ！スープの中に柚子の皮が入っていて味変できたのが救いでした。ただ柚子が入っていたとしてもスープまで完飲するのは僕には無理だと思いました！

”まぜそば”として食べた方が”ラーメン”で食べるより中毒性があり、僕は好みでした。
1つのメニューで2種類の食べ方と味が楽しめる。面白いメニューだと思いました☆