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仕事の移動中、開店直後に久々の再訪問。先客4、後客6名、待つ事7分ほど。では麺からいただきます。中細の白いストレート麺は茹で加減柔らかめ。小さい丼にしては量はなかなかたっぷり。最初、硬めでお願いしようと思いましたがデフォのままで。やはりコチラの麺はこれでいい気がします。スープは熱々、スッキリとキレ良く煮干しが香る少し濃いめの醤油で、僅かに酸味も。油はチャーシューから流れ出た程度。チャーシューは酒漬けのような味付けのバラが3枚。他の具は、濃い味付けなのにクドくないメンマ、刻みネギ。うん、やはりこの味バランスは最高ですね。煮干とネギの香りの相乗効果がたまりません♪久々でしたが、変わらずの安心できる一杯でした☆関東地区では津軽ラーメン 十三が閉店してしまったのが残念ですが、津軽煮干ラーメン、もっとこちらにも増えてほしいなぁ。
ターポンさん こんにちは！ ここの「バリ煮干し」と「伊藤」の食べ比べをしてみたい！
ヨコべーさんこんにちは！ ありがとうございますっ ＞ここの「バリ煮干し」と「伊藤」の食べ比べをしてみたい！ 浅草にも「伊藤」が出来たようですね。 おなかに余裕があれば連食も可能ですね。 津軽VS秋田って感じですね！
ターポン
ともひ２
⚽️チェケ☠️♏️
ばっさ
サモアの怪人
かぷっちょ
先客4、後客6名、待つ事7分ほど。
では麺からいただきます。
中細の白いストレート麺は茹で加減柔らかめ。小さい丼にしては量はなかなかたっぷり。最初、硬めでお願いしようと思いましたがデフォのままで。やはりコチラの麺はこれでいい気がします。
スープは熱々、スッキリとキレ良く煮干しが香る少し濃いめの醤油で、僅かに酸味も。油はチャーシューから流れ出た程度。
チャーシューは酒漬けのような味付けのバラが3枚。
他の具は、濃い味付けなのにクドくないメンマ、刻みネギ。
うん、やはりこの味バランスは最高ですね。煮干とネギの香りの相乗効果がたまりません♪
久々でしたが、変わらずの安心できる一杯でした☆
関東地区では津軽ラーメン 十三が閉店してしまったのが残念ですが、津軽煮干ラーメン、もっとこちらにも増えてほしいなぁ。