10/30 12時頃 初訪問

意を決して開店30分程前にふれんちラぁ麺ガスパールに到着したが、既に40人程並んでおり、ダメだこりゃ〜と撤退。一乗寺で未訪問のこのお店へ。

上に乗っている粗挽き黒コショウが、配膳の瞬間にとてもいい香りを運んでくれます。載せる際にひいているんですかね〜。

【スープ】
こってり濃厚な豚骨。とことんこつという名の通り、とことんコラーゲンを出しているんでしょうねぇ。トロっとしたスープ感で、かすかにザラ感がありますね。醤油ダレ感、塩分濃度という麺でも十分に強く出ており個人的に好感触でした。

【麺】
細麺・ちぢれ麺・太麺の３種類から選択できます。ちぢれ麺でいきました。
写真で見えないのが残念ですが、確かに思いっきりちぢれています(笑)。色は黄色目でゴワゴワ硬めのチューニングです。低加水といった感じではなくかんすい多めのゴワ感ですかね〜。まあとにかくワイルドですわ〜。

【具】
チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、粗挽き黒コショウ追加の味玉
仕込みの方法が違うチャーシューがそれぞれ左右に鎮座しており、中々のルックスです(汗)。