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10/23（日）17：30 開店5分前で6人待ちに接続 カウンターは7席なので自分で満席。その後待ちがでていた。店に入ると煮干の香り。出されたものは昨日の「伊吹」同様、煮干の旨味が前面にでている茶濁したスープ。改の方がくせが少ないかな。自家製の細ストレート麺はしなやかで細い割りにもっちりした食感。穂先メンマが柔らかくておいしい。中厚のチャーシューは歯ごたえを残したほど良い柔らかさで肉の旨味を感じる。真空低温で調理されたものだそう。それにしてもまた最近煮干を売りにしたおいしい店が増えてきたな。
なまえ
kamepi-
c.m noodle Marc![[6月限定]燻アジらーめん 700円](https://s1.spkimg.com/image/2014/06/29/22/l1x1fjflj453b016cdda515wmeTgXHCf.jpg)
poti
生ホッピー
hori
10/23（日）17：30 開店5分前で6人待ちに接続
カウンターは7席なので自分で満席。その後待ちがでていた。店に入ると煮干の香り。出されたものは昨日の「伊吹」同様、煮干の旨味が前面にでている茶濁したスープ。改の方がくせが少ないかな。自家製の細ストレート麺はしなやかで細い割りにもっちりした食感。穂先メンマが柔らかくておいしい。中厚のチャーシューは歯ごたえを残したほど良い柔らかさで肉の旨味を感じる。真空低温で調理されたものだそう。それにしてもまた最近煮干を売りにしたおいしい店が増えてきたな。