９月１８日 pm８：４５ 再訪

【古いデータですみません】

この日は朝からこちらの塩を食したく半ば仕事を放り投げ状態
いざ向かい店内へ 券売機を眺めると＂海老つけ麺＂なる文言を発見
迷った挙句こちらにします

待つ事１３分ほどで配膳されます
http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/104978200?size=800
海老つけ麺 ８５０円 いただきます
麺です
三河屋製麺所の極太麺です ウェーブかかった平打ちタイプです
もっちりして食感いいですね 湯で加減水切りもいいですよ
つけダレです
http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/104978243?size=800
おーっと塩かと思ったら醤油なんですね しかも、見た目かなり濃厚です
豚骨ベースで魚介は甘エビの頭部をじっくり煮込んだものが入ってます（店主談）
雑誌などでは北海道直送の１０kgの甘エビの頭だけじっくり炊き出した。。。とか
物凄く手間隙をかけたつけダレは＂海老＂の旨み甘さもあり見た感じとは違いますね
さらに、玉ねぎが入っておりシャキシャキしていいですよ
勿論、太麺の麺との絡みも抜群ですね
具材です
麺にはチャーシューと味玉、海苔がのってます つけダレには刻み玉ねぎが入ってます

塩もいいですけど、この海老つけ麺は美味いですね
帰る際に店主に甘エビの話などを伺いましたが、独学でこのスープを生み出すとは流石です
個人的にはカイワレか水菜などの苦味のある野菜があっても。。。と思います
ごちそうさまでした