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コメント
こんにちは。
自分の会社が両国なので、まる玉では何度かたべてます。
確かに美味しいのですが、癖になる味じゃないんですよね。
横浜青葉台店もそんな感じなんですかね。
ayashi | 2011年10月23日 17:08omuサン、こんにちは。
私も確かに万人受け狙いの感じは受けました。旨いとは思ったのですが、再訪は無いと思います。
売りの一つである「あおさ」が今一つ意義を感じられないんですよね。
まあ、近隣住人の方にはウエルカムな良店だとは思いますが。
hori | 2011年10月23日 17:29omuサン こんにちは！
ここにも「まる玉」が出来たんですね。知りませんでした。
＞クセが無く、誰にでも受け入れられる美味しさ。もう少し濃厚な鶏白湯の期待値に届かず。
自分も辻堂店に行ったときに、そのように感じました。何回か通うと違ってくるのかもしれませんが・・・
ヨコべー | 2011年10月23日 17:38ayashiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞確かに美味しいのですが、癖になる味じゃないんですよね。
本店もそうですか。無難に美味しい印象なんですね。どうしても、インパクトに欠ける感じがします。
omuサン | 2011年10月23日 20:30horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞私も確かに万人受け狙いの感じは受けました。旨いとは思ったのですが、再訪は無いと思います。
やっぱり、そうですか～。期待値が高かったせいもあるんですが、どうもインパクト不足でした。
＞売りの一つである「あおさ」が今一つ意義を感じられないんですよね。
まったくの同感です。そんなに、こだわる食材なのかな～と思っちゃいました。
omuサン | 2011年10月23日 20:33ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここにも「まる玉」が出来たんですね。知りませんでした。
9月2日オープンです。辻堂店は、外待ちで振られてますが、こちらは空いてました。
＞自分も辻堂店に行ったときに、そのように感じました。何回か通うと違ってくるのかもしれませんが・・・
ヨコベーさんもですか・・。なんとなく、似たような意見が多い気がしますね。
多くの人が味わえるようにすると、ラオタ受けしない・・バランスが難しいのかも知れませんネ。
omuサン | 2011年10月23日 20:39
開店と同時に入店、券売機で「玉子入り」と「替え玉」を購入、店員に導かれて奥のカウンターに着席。荷物を足元に置くカゴを出してくれました、気の効いたサービスですね。
さほど待たずに着丼。先ずはスープを一口。少しトロミはあるものの、全くクセのない鶏白湯。もっと濃厚かと思ってましたが、予想していたほどでは無く、これなら万人受けしそう。味の濃さは丁度良いです。
麺は低加水の縮れた細麺。茹で加減は、ノーマル注文でも少し固め。麺の量は少なめ、博多系と同程度の量と思います。替え玉が前提なのかな。スープとの絡みは、文句なし。
麺を7割ほど食べた頃に替え玉をコール。この時に茹で加減の好みを聞かれました。ここでも、ノーマルの普通で注文。茹で時間が短いので、あっと言う間に出てきます。
皿から丼に麺を入れるのも店員がやってくれたのですが、それぐらい自分でやれます。ちょっとサービス過剰気味かな。替え玉を頼むと、味の調整用に塩ダレを出してくれるので、濃くなりすぎないように塩ダレを少し追加して味調整。
チャーシューは、少し厚めのバラが2枚。味付け程良く、柔らかくて美味しい。2枚あるのも好印象。味玉は、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。味付けは、かなり濃いめの醤油味。塩ベースのスープに、濃いめの醤油味が映えます。
「まる玉」の特徴的なトッピングの「あおさ」は磯臭さは無くスープの邪魔はしませんが、特に風味を感じるものでもなく、印象薄め。多めに入った青ネギは相性良いです。途中でコショウを少し投入してみましたが、一味のほうが合いそうです。無いですケド・・。
クセが無く、誰にでも受け入れられる美味しさ。もう少し濃厚な鶏白湯の期待値に届かず。御馳走さまでした。