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甘すぎるつけ汁。量も少ない。茹ですぎの麺。こだわりを押しつけるような雰囲気。そのこだわりも、東京の有名店の影響を受けすぎで、食べ方、トッピング＝つじ田焼き石＝TETSU海苔の上の魚粉＝六厘舎(まぁこれは他店舗も多く導入してますが。。。他店の影響を受けることが悪いこととは思いませんが、ただ真似るだけで全く自分の店の味として昇華できて無いように感じました。
ゆーま
ゴリゴリ
Ra麺@答えくん
鶉
不死身のてっちん♂
なまえ
茹ですぎの麺。
こだわりを押しつけるような雰囲気。
そのこだわりも、東京の有名店の影響を受けすぎで、
食べ方、トッピング＝つじ田
焼き石＝TETSU
海苔の上の魚粉＝六厘舎(まぁこれは他店舗も多く導入してますが。。。
他店の影響を受けることが悪いこととは思いませんが、ただ真似るだけで全く自分の店の味として昇華できて無いように感じました。