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初訪。19時過ぎで先12後いっぱい19時半過ぎには麺切れで終了してたので危なかった店内が海老の匂い強くてある程度覚悟してたけど汁は予想以上に海老が強く香ばしい甲殻系の風味がガツンときて塩分は程よく尖った感無くまろやかで濃厚そしてもっちりした中太麺が270gとの事だがなかなかに食べ応えと小麦感もあり美味しい粘度の高い汁には絡みすぎるくらい持ち上げ良い具はネギ、メンマ、チャーシュー、キャベツ、ノリいつ樹同様に三角形のメンマは軟らかくコリッと良い食感短冊チャーシューもジューシーで美味しかったしキャベツもリフレッシュになかなか最後にスープ割りを頼むと魚介の風味が出て飲み易くネギも足されて美味しく完食完飲ただ後半はかなり飽きがきたので卓上に酢が欲しかった(110918)
G55
DMAX
まめご
Nakashun
saima
レインマン
19時半過ぎには麺切れで終了してたので危なかった
店内が海老の匂い強くてある程度覚悟してたけど
汁は予想以上に海老が強く香ばしい甲殻系の風味がガツンときて
塩分は程よく尖った感無くまろやかで濃厚
そしてもっちりした中太麺が270gとの事だが
なかなかに食べ応えと小麦感もあり美味しい
粘度の高い汁には絡みすぎるくらい持ち上げ良い
具はネギ、メンマ、チャーシュー、キャベツ、ノリ
いつ樹同様に三角形のメンマは軟らかくコリッと良い食感
短冊チャーシューもジューシーで美味しかったし
キャベツもリフレッシュになかなか
最後にスープ割りを頼むと魚介の風味が出て飲み易く
ネギも足されて美味しく完食完飲
ただ後半はかなり飽きがきたので卓上に酢が欲しかった(110918)