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「煮干蕎麦 (醤油) 730円」@喜乃壺の写真9/6 19:00過ぎに到着。

待ちはなくすぐに着席。

麺は細麺、チャーシューは炭火を選択しました。

スープですが、飲んでみると煮干のインパクトが弱めですね。
塩分やカエシも控えめでいつもよりかなりあっさりとした印象です。

やや硬めに茹でられた細麺は、いつもどおりのパツパツ感で、このスープによく合います。

炭火チャーシューはほんのり香ばしく、サクッと噛み切れてしまう食感が何とも言えません。
(いつもサービスしていただいてありがとうございます)

スープもほぼ完飲しました。

ごちそうさまでした。

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