初訪問。
この日はめったにない定時前上がり(普段は95%以上残業)だったので行列店のコチラに。夕方開店40分前に到着で待ち2名に接続、後続20名以上。みなさん限定狙いのようですが自分は初めてなのでデフォを。待つ事6分ほど。ではスープからいただきます。…っと、1番最初に着丼したからか、両脇の方々がこちらを注目。
軽〜くとろみのある黄白濁は程よい塩梅。半鶏白湯のように感じます。
麺は噛み応えのある細めのストレートで量はやや少なめ。
チャーシュー、これ個性的ですね。噛み応えある…ん、ちょっと筋が気になる赤身のハムのような1枚と、ペッパーが効いた鶏ささみが1枚。
他の具は、海苔、青菜、メンマ、刻みネギ2種。

これは、ラーメンが次のステップに進化したかに見える、とても品ある一杯ですね。特にチャーシューはなかなか他に類を見ない一品だと思います。
後半は別提供の辛味を少々投入で味変を堪能。

食中、コチラRDB上位という事もあってか、店内あちこちでフラッシュと撮影音が(笑)
これは現代ゆえの奇妙な風景ですね。その中で行動を同じくする自分もまた奇妙だったり…。

次回は、精神的に列ぶ元気があるときにまた行ってみようかと思います。