訪問：平日日中。
状況：先客後客共に5名程度
本日より魚の日と銘打った、限定の日に早速の訪問。
早速、標記チケを購入しカウンター席に陣取ります。

10分程で出来上がり〜
豚骨用の開口部が小さめで底の深いドンブリでの登場です。

スープは所謂此方の豚骨をベースに煮干しをバンバン効かせたもので、粘度も高く濃厚な味わいを楽しめますよ。
此方の豚骨系、どちらかというと動物系のモッタリしたところがあって、私は豚骨辛味噌を激辛仕様にして食べることが多いのですが、此方は煮干しがキッチリビターに響いており、そういった意味で動物系とのバランスはかなり良好かと思います。
塩分濃度はそれ程上げていないとは思いますが、煮干し自体の塩分があるようで、感覚的には高めですね〜

麺は清湯系でお馴染みの細麺があてがわれています。量は140〜150g程度。
スープの粘度が高い分、メチャ絡みがいいのですが、スープの主張が若干勝っているような感じを受けましたので、好みに応じて中細〜太麺の選択権も欲しいところ。
茹で具合等仕上がりは申し分ありませんでしたよ。

具材はほぐしチャーシュー、メンマ、青菜、なると、白胡麻に薬味ネギの構成。
ほぐしチャーにしたのは正解でスープをしっかり抱え込んでウマウマ。
メンマは濃厚なスープに合わせてなのか10本強の搭載量でリセットには効果的な物量。
青菜も然りで、濃厚マッタリな部分を青臭く浄化してくれますね〜(^^)

濃厚なニボと動物系のコラボに喜びながら完食。ご馳走様でした。

千円と結構なお値段ですが、スープに使われている煮干し等の材料がかなりの量ですし、具材の内容から見ても、妥当なラインでしょうか。。

濃厚系から戴きましたが、清湯系。。そうですね。。未食の塩ニボは非常に楽しみですよ。
近々の再訪は大アリですね。(^^)